Romig, fris en licht zuur: yoghurt is een echte klassieker als het om gezonde voeding gaat. Achter zijn eenvoud schuilt een ware voedingsbom, boordevol eiwitten, calcium, vitamines en vooral probiotica: de levende bacteriën die het darmmicrobioom voeden. Het resultaat? Regelmatig yoghurt eten kan de spijsvertering bevorderen, een opgeblazen gevoel verminderen en vaak ook bijdragen aan een zuiverdere huid. Sommige studies leggen bovendien een verband tussen een regelmatige yoghurtconsumptie en een lager risico op darmkanker.

Op één voorwaarde: kies de juiste yoghurt. Natuurlijke varianten, zonder toegevoegde suikers en rijk aan levende melkzuurbacteriën, bieden de meeste gezondheidsvoordelen. Sterk gezoete en sterk bewerkte varianten verliezen daarentegen al snel een groot deel van hun voedingswaarde.

Het beste moment om je yoghurt te eten

We eten yoghurt vaak gedachteloos, bijvoorbeeld bij het ontbijt of als dessert. Toch werkt ons lichaam niet willekeurig. Overdag verloopt de spijsvertering efficiënter: spijsverteringsenzymen zijn actiever, de zuurgraad is beter gereguleerd en de darmwerking is dynamischer. Met andere woorden: op dat moment wordt yoghurt het best verdragen en haalt je lichaam er het meeste voordeel uit.

Het ideale moment? Halverwege de ochtend, tijdens de lunch of als tussendoortje in de namiddag. Laat op de avond yoghurt eten kan daarentegen bij sommige mensen de spijsvertering zwaarder belasten.

Let ook op als je gewend bent yoghurt op een lege maag te eten. Zonder andere voeding kunnen de maagzuren een deel van de probiotica aantasten, waardoor hun werking afneemt. Eet je yoghurt als onderdeel van een maaltijd, dan bereiken de goede bacteriën gemakkelijker de darmen, waar ze hun werk kunnen doen.

Bron