Laย Bellezza, osteria tradizionale deย laย team Big Mamma dรฉbarque ร Lille et on est en joie!ย
Lello, Peppe, Luca, Gianmarco, Alessio, Giorgia, Giovanni et touteย laย team Big Mammaย (si tu ne connais pas encore, clique sur le lien!) ร lโorigine de Pink Mamma, Pizzeria Popolare ou encoreย Laย Felicitร (le Food-Market italien et festif le plus cool de Paris) entre autres, a ouvert une osteria tradizionale ร Lille fin septembre, soit ร maximum deux heures de route de nos estomacs.
L’endroit
Cโest dans lโenceinte chaleureuseย du 126 rue Esquermoiseย que vibre Laย Bellezza… Somptueux amphithรฉรขtre italien, oรน lโon admire depuis chaque รฉtage, le spectacle offert par laย grande cuisine ouverte. รย laย carte, plats simples, populaires et gรฉnรฉreux ร base de produits de saison sourcรฉs avec soin en direct de petits producteurs transalpins. Le tout, 100% fait maison, en famille dans un ambiance de joyeux bordel napolitain.
La carte
Au programme des pimpantes assiettes de l’adresse : lโultra crรฉmeuse burrata dโEmanuele Cammarota et lโimmanquable Parme de Stefano Borchini donnent leย la. Au premier acte, pรขtes fraiches faites ร ย laย main comme les Ravioles del plin burro e salvia, les Tortelli Mantovani ou encore les Linguine noires Black Mamba. Pour les amateurs de bonnes chairs, il faut gouter les incroyables cรดtelettes dโagneau ร ย la romaineย et leur polenta dโautomne aux girollesย ou le Carpaccio de bลuf au pecorino romano.
Bref, la brigade de La Bellezza dรฉgaine lโune des plus belles cartes italiennes du coin avec des plats ร la fois populaires, gรฉnรฉreux mais techniques. La pรขte fraiche est prรฉparรฉe tous les matins sur place ร base de semoule Casillo. En salle, la team dรฉgaine une sรฉlection pointue et rรฉgionale de trop bonnes cuvรฉes dรฉgotรฉes auprรจs de petits vignerons italiens.
Au bar
Du cรดtรฉ du bar xxl, le mixologiste offre des biรจres artisanales pression, Spritz, Negroni et autre cool Sbagliato, le clou du spectacle ou le clou de notre cercueil, c’est selon.
Les incontournables
Parce qu’ici, il est impensable de faire une bonne pizza sans un four ร bois, l’รฉquipe a renforcรฉ le sol de la cuisine avec une dalle de 1,2 tonne de bรฉton, histoire de faire rentrer tout doux le mastodonte Marana. Au programme, pizza Double Truffe en direct du Molise ou incontournable Brocco Siffredi ร la crรจme de brocoli, saucisson piquant et ricotta di bufala ou encore Burrata Luca Love, la spรฉciale du Chef pizzaiolo ร la burrata crรฉmeuse, tomates datterino et salsiccia des frรจres Gombitelli gonflรฉes sous 450ยฐC.
Et pour terminer en beautรฉ
A la carte des desserts, du gourmand-rรฉgressif en barre, comme un doux voyage en milky way : une crousti choco mousse presque light ร partager (ou non) au pralinรฉ croustillant, une hallucinante tarte au citron dโAmalfi, une pavlova bomba exotica superstar au fruit de la passion et ร la noix de coco et de la glace artisanale ร la pistache de Bronte, noisette du Piรฉmont ou une inoubliable profiterole au chocolat coulant. Alors, on y va?
La Bellezza, Osteria Tradizionale,ย 126, rue Esquermoise,ย 59ย 000 Lille.ย Ouvert 7/7 midi et soir
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