Envie d’un bon cocktail dans la région de Gand ? Ce ne sont pas les options qui manquent. Nous avons déniché un speakeasy caché, un tiki bar coloré, un rooftop avec vue sur la skyline gantoise et bien plus encore. Voici nos adresses préférées pour un apéro, une soirée en amoureux ou une simple sortie.
Jigger’s
Une valeur sûre de longue date. Depuis nos années étudiantes déjà, Jigger’s est réputé comme l’un des meilleurs bars à cocktails du pays, voire d’Europe. Dans cette pépite gantoise, on se croirait dans un speakeasy de l’époque d’Al Capone. Côté ingrédients, l’accent est mis sur le local, parfois même cultivé dans le jardin de l’établissement, avec des créations originales à base de pickles, de tubercules péruviens ou de kombucha maison.
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Où ? Oudburg 16, 9000 Gent
The Cobbler
The Cobbler reste fidèlement inscrit sur notre liste, et pour cause : le bar à cocktails du boutique-hôtel 1898 The Post se trouve entre la Korenmarkt et le Graslei et mérite le détour rien que pour la vue. À l’intérieur, l’ambiance est sombre, chaleureuse et légèrement old school. La carte réunit des cocktails classiques et des créations maison plus surprenantes. Ces dernières changent d’ailleurs régulièrement, raison de plus d’y revenir souvent.
Où ? Graslei 16, 9000 Gent
Bar Dada
Parmi les nouvelles adresses de notre liste figure Bar Dada, dans la Hoogpoort : un bar à cocktails coloré qui travaille avec Dada Chapel, la distillerie gantoise voisine. Ses spiritueux occupent donc une place centrale sur la carte, qui change tous les trois mois. Au menu : des sours, des swizzles, du punch et une belle sélection de cocktails sans alcool. Une petite faim ? Quelques bouchées préparées avec des produits locaux sont aussi au menu. Bon à savoir : Bar Dada organise des ateliers cocktails pour les groupes, à condition de les réserver suffisamment à l’avance.
Où ? Hoogpoort 85, 9000 Gent
Piu di Piu
L’adresse où boire des cocktails décalés. Le barman David Lebeer a notamment travaillé chez The Pharmacy et The Cobbler. Il aime construire sa carte autour de thèmes bien marqués. On y a déjà vu passer des cocktails inspirés de grands classiques belges du sandwich, tandis que de nouvelles cartes surprenantes font régulièrement leur apparition. Outre les créations maison, le menu propose aussi des classiques, du vin, de la bière et des options sans alcool. Envie de prolonger la soirée ? Une salle de karaoké privée se cache au sous-sol et peut être réservée séparément.
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Où ? Donkersteeg 1, 9000 Gent
Bar Bassie
Depuis quelques années, c’est au Wintercircus qu’il faut se rendre pour siroter des cocktails avec peut-être la plus belle vue de Gand. Tout en haut se trouve Bar Bassie, avec un rooftop donnant sur la skyline gantoise. Outre les cocktails et mocktails, la carte propose des vins, des bières et de petits plats à partager. L’adresse idéale où s’attarder, surtout lorsqu’il fait beau.
Où ? Lammerstraat 13, 9000 Gent
Mexcalli
Des cocktails et des tacos ? Il n’en faut pas plus pour nous convaincre. Dans ce pop-up du Beverhoutplein, toute la carte s’articule autour du Mexique, avec un vaste choix de tequila et de mezcal, ainsi que des cocktails préparés avec des fruits frais, des jus fraîchement pressés et des sirops maison. Commandez quelques tacos, quesadillas ou un ceviche avec votre cocktail et vous n’aurez plus aucune raison de changer d’adresse pour le reste de la soirée.
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Où ? Beverhoutplein 22, 9000 Gent
WhyNot
Chez WhyNot, on peut prendre le temps de dîner comme simplement s’installer au bar pour boire un cocktail. Aux côtés de classiques tels que le Negroni, le Martini ou l’Old Fashioned, la carte présente des créations maison qui évoluent au fil des saisons. Le détail sympa : si vous hésitez, le bartender se fera un plaisir de préparer une boisson selon vos goûts.
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Où ? Nieuwland 1, 9000 Gent
Café De Zoo
Une adresse de l’Oudburg où l’on reste toujours plus longtemps que prévu. Café De Zoo fait à la fois office de bar à apéro et de bar à cocktails. En plus de sa carte permanente, de nouvelles suggestions apparaissent régulièrement à l’ardoise. Lorsqu’il fait beau, la terrasse située dans la rue piétonne est particulièrement agréable pour commander un cocktail.
Où ? Oudburg 2, 9000 Gent
Missy Sippy
Tous les amateurs gantois de jazz et de blues connaissent probablement déjà ce bar situé juste à côté de la Korenmarkt, autrement dit, l’adresse de référence pour les concerts et les jam-sessions. Mais au-delà de son excellente programmation musicale, on peut aussi y déguster de bons cocktails. La terrasse étant enclavée, elle reste agréable même à l’automne pour profiter d’un verre au soleil.
Où ? Klein Turkije 16, 9000 Gent
Edelrot
Cette adresse est avant tout connue pour ses vins nature, mais les amateurs de cocktails auraient tort de faire l’impasse sur Edelrot. Outre les vins nature, le cidre et les bières spéciales, la carte propose des cocktails, des mocktails et des boissons sans alcool maison. La petite carte à manger suit les saisons, ce qui permet aussi d’y rester pour grignoter. Une adresse un peu différente du bar à cocktails classique, et peut-être justement une bonne façon de terminer notre liste. L’établissement est par ailleurs ouvert 7 jours sur 7 !
Où ? Belfortstraat 6, 9000 Gent
