Mention spéciale à Rambo et son burger veggie dont le goût et la texture font totalement illusion !
La consommation de viande représente l'une des principales sources d'émission de CO2 (15%) bien au-delà de la totalité des émissions de CO2 liées aux transports (voitures, avions, etc...). Elle est également à l'origine d'une consommation d'eau faramineuse et d'une déforestation à grande échelle.
Heureusement, les alternatives vegan et veggie deviennent de plus en plus délicieuses, que ce soit en supermarché ou au resto. Côté burger, de nouvelles propositions bluffantes poussent partout dans la capitale et ailleurs. Voici six des meilleures adresses ou déguster un burger veggie à Bruxelles !
1. Smash
On ne présente plus Smash, le comptoir street food pour des délicieux burgers smashés. L'adresse propose une alternative végé tout simplement canon à sa carte. Au menu ? Pain d'épeautre belge, pousses d'épinard, radis, concombre, avocats smashés, halloumi frit et "pink sauce" !
Où ? Rue Van Elewyck 1, 1050 Ixelles
Quand ? Du mercredi au vendredi de 12h à 14h30 et de 18h à 22h, le samedi de 10h à 22h et le dimanche de 10h à 20h. Fermé lundi et mardi.
2. Rambo
Envie de dévorer un burger dans la plus pure tradition américaine ? Rambo est devenue en moins d'un an l'enseigne de référence. Mention spéciale à leur version végé absolument bluffante, le burger "Nomeat" de la marque Beyond Meat. En accompagnement ? Fromage américain, oignons, pickles, laitue et sauce spéciale s'il vous plaît !
Où ? Rue Washington 7, 1050 Ixelles
Quand ? Du mercredi au vendredi de 18h à 22h et le week-end de midi à 22h.
3. Les Super Films du Tram
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C'est notre adresse revigorante de prédilection pour se remettre d'une longue semaine dans un cadre chill et sans chichis. Si toute la carte des Super Filles du Tram vaut le détour (y compris leurs poutines), on raffole aussi de leurs deux options vegan. Il y a le Vegan Classic (galette vegan, cheddar vegan, oignons caramélisés, pain au lait d’amande, salade, tomate) et le Veguaca pour les avocado lovers (galette vegan, guacamole maison, oignons rouges, pain au lait d’amande, salade, tomate).
Où ? Rue Lesbroussart 22, 1050 Ixelles (Flagey) / Rue du Fossé aux Loups 50, 1000 Bruxelles (Wolf Market)
Quand ? Du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 18h à 22h30. Le week-end de 12h à 16h et de 18h à 23h.
4. Le Manhattn’s Burgers
Paris, Gand, Anvers, Bruxelles,... Manhattn's Burger est devenu une véritable institution. Si on apprécie sa très large gamme de burgers pour tous les goûts, on apprécie encore plus sa succulente alternative végé à l'inspiration méditerranéenne : le Brooklyn Falafel Burger. Deux pains briochés qui renferment une délicieuse tranche de falafel, de l'avocat, du tzatziki frais, une sauce épicée, un tartare de tomates et de la laitue.
Où ? Avenue Louise 164, 1000 Bruxelles / Rue Henri Maus 39, 1000 Bruxelles (Bourse) / Avenue de Tervueren 9, 1040 Bruxelles (Merode) / Chaussée de Boondael 290, 1050 Bruxelles.
Quand ? Toute la semaine de 11h30 à 22h30
5. Bikette
Pour déguster un bon burger fermier, direction Bikette ! L'adresse a poussé en mars dernier dans le quartier Flagey. L'occasion de déguster leur délicieux Veg'ette Burger, un burger composé d'un haché végétal d'Accro (à base de protéine de blé et de pois) et du fromage fermier de votre choix (cheddar, tomme, reblochon, maroilles, bleu, chèvre). Un dé-lice !
Où ? Rue Maria Malibran 10, 1050 Ixelles
Quand ? Du mardi au samedi de 12h à 14h et de 18h à 21h.
6. The Huggy’s Bar
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Ce qu'on aime chez Huggy's Bar, c'est la variété des burgers veggie et vegan que l'enseigne propose sans jamais lésiner sur le gourmand. Il y a le Fake Meat Burger, le Vegan BBQ Burger avec des poivrons grillés et une sauce barbecue vegan, le Veggie Burger avec une viande maison et le Fake Meat Vegan Burger à base de patty vegan 100% fait de plantes pour clôturer le tout !
Où ? Pour voir toutes les adresses en Belgique, rendez-vous sur la liste des adresses.
Quand ? 7/7 de 12h à 22h
7. Be Burger
Be Burger possède sans doute la sélection la plus variée en termes de burgers veggie à des prix particulièrement réglo. Du Bristol veggie (burger de Quorn, cheddar, oignons frits, salade iceberg, sauce Be Burger) au Athens (patty de légumes frais, féta, fromage aux poivrons doux, marinade poivrons-tomates-olives-pignons de pin, huile d’olive, oignon paprika, salade de mâche et roquette), il y en a pour tous les goûts !
Où et quand ? Toute la liste des restaurants Be Burger et leurs horaires est dispo en ligne sur beburger.be
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