Bun maison toasté à la perfection, bacon croustillant et fromage dégoulinant… Le parfait burger juicy se mérite et ne se trouve pas à tous les coins de rue. Quels sont les dix... voire les quinze meilleurs burgers de Bruxelles ?
1. Rambo
Rambo, c'est un fast-food aux allures de diner américain, où bitume et couleurs néons rappellent de manière subtile la fameuse cité des anges. Pour sa carte, le resto a opté pour le minimalisme : trois cheeseburgers différents (classic, special et veggie) préparé avec un potato bun ultra moelleux, léger toujours beurré et toasté avant l'envoi. Là-bas, on n'hésite pas à accompagner tout ça de frites et de sauces home-made.
Rambo : Rue Washington 7, 1050 Bruxelles.
2. Five Guys
Five Guys, la chaîne de fast food américaine en plein Bruxelles. En plus de son grand choix de burgers et de hot-dogs, Five Guys vous propose de mettre un peu de tout dans votre hamburger en personnalisant l'une des quatre sortes de burger (hamburger, cheeseburger, bacon burger ou bacon cheeseburger) en y ajoutant vos garnitures favorites. Les petits plus : les cacahuètes sont à volonté... et les hamburgers sont préparés devant vous.
Five Guys : City 2, rue Neuve 123, 1000 Bruxelles.
3. Smash
Projet imaginé pendant le confinement, Smash a pris ses quartiers à Flagey. Ce comptoir de style industriel propose une cuisine inspirée de la rue, sans chichis et goûtue. Smash réinvente la junkfood en mettant à l’honneur le smash burger (le Classic, et le Spécial et le Veggie, à base de halloumi) et le lobster roll. Ici, tout est local, sauf le homard : de la viande issue de la boucherie Carné à Uccle aux bières de micro-brasseries bruxelloises en passant par l’épeautre de leur pain en provenance directe du Brabant wallon.
Smash : Rue Van Elewyck 1, 1050 Bruxelles.
4. BE BURGER
Chez BE BURGER, il y a un burger pour chaque occasion... et chaque envie ! Avec ses 3 adresses bruxelloises, l'enseigne est progressivement devenue une référence auprès des amateurs de burgers de la capitale. Classiques, signatures ou veggies, les choix ne manquent pas au menu. Chaque mois, un nouveau burger est même mis à l'honneur. A déguster avec une bière Be Burger, un plateau d’entrées à partager ou encore une bonne portion de frites de patate douce.
BE BURGER : Place Sainte Catherine 2, 1000 Bruxelles / Chaussée de Boondael 469, 1050 Bruxelles / Place Dumon 4, 1150 Woluwe-Saint-Pierre
5. Ellis Gourmet
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L'Ellis Gourmet, un resto de burgers aux allures de fins gourmets dans une décoration épurée. Parmi un grand choix de burgers améliorés en permanence par de grands chefs. Nous avons jeté notre dévolu sur leurs délicieux onion rings et sur le fabuleux Ellis Special 2.0, steak haché 100% pur boeuf agrémenté de cheddar, bacon, oignons rouges et sa sauce Ellis special...
Ellis Gourmet : Place Flagey 13, 1050 Bruxelles.
6. Lil Boy
Concept take away du restaurant Old Boy, Lil Boy propose à sa carte des "burgers" un peu différents puisqu'il s'agit de recettes venant tout droit du Vietnam. On adore leur "sandos" composés de buns bien moelleux, de poisson frit, d'omelette thaï ou de poulet frit... avec une pointe de sriracha (la sauce épicée qu'on aime tant). On emporte également quelques bao burgers au tofu ou au porc braisé : miam !
Lil Boy : Rue de Tenbosch 112, 1050 Bruxelles.
7. Le Green Mango
Chez Green Mango, l'ambiance est tropicale. Au programme ? Des assiettes copieuses à tomber et des longues tables pour les virées entre potes. Le burger végé est à tomber et la carte est énorme! Une large partie de celle-ci est dédiée aux burgers de poisson et de poulet, ce qui est suffisamment rare que pour être mentionné. Le bonus ? Des burgers géants composés de plusieurs steaks hachés que seuls les mangeurs les plus aguerris sauront s'enfiler sans trembler.
Green Mango : Chaussée de Vleurgat 142, 1000 Bruxelles.
8. Le Manhattn’s
Le Manhattn's, c'est un petit bout de New York en plein Bruxelles. Ici, on mange des burgers ultra juicy servis dans du papier comme aux States. Ray Charles et Nina Simone en fond sonore, on déguste un Rockefeller débordant de partout (boeuf black angus, cheddar maturé, bacon crispy, oignons caramélisés, laitue et sauce barbecue).
Manhattn's : Avenue Louise 164, 1050 Bruxelles et Rue Henri Maus 39, 1000 Bruxelles.
9. Bikette
Chez Bikette, c'est une affaire familiale ouverte en 2021. Dans cette petite cantine à burgers, on propose plusieurs burgers à partir de 10 € (boeuf, chicken, veggie, pulled pork, fumado ou kids). On vous dresse le tableau (et l'assiette) : un pain bun brioché fait maison selon une recette familiale, de la viande de qualité, des oignons caramélisés sur place, des frites fabriquées à partir des pommes de terre d'un agriculteur bruxellois et enfin, six choix de fromages, délicatement fondus avant d'être généreusement déposés sur la viande. Et on a encore mieux ! Il peut même être fondu sur les frites... Que demande le peuple ? Chaque mois, une nouvelle recette de burger est également mise à l'honneur !
Bikette : Rue du Bailli 30, 1050 Bruxelles
10. The Huggy’s Bar
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On espère que vous avez faim, très faim. The Huggy's Bar, c'est une franchise wallonne qui s'est installée à Bruxelles et qui a vite fait des adeptes. A la carte? Plus de 40 burgers et 8 bières maison en beer pairing. Traduisez : chacune d'elles a été étudiée pour s'adapter parfaitement à votre plat. En lendemain de soirée, on vous conseille le mythique Tower 3x3 : 3 burgers de boeuf, 3 fois plus de cheddar, 3 fois plus de bacon... Chez The Huggy's Bar, il y a aussi des options pour les végétariens. Chaque burger de la carte peut être proposé une "Beyond Meat", une viande 100% vegan.
The Huggy's Bar : Avenue Louise 519, 1050 Bruxelles.
11. H&K's
H&K's, c'est le temple du burger original à composer soi-même. Au menu? Une dizaine de buns différents (vert au basilic, noir à l'encre de seiche, du pain artisanal aux tomates confites séchées, au fromage gratiné...), une vingtaine de sauces et des frites maison pimpées (grills, poivre et sel, gaufrettes de patates douces,...). Oubliez le régime, le resto propose même une croquette de fromage dans le burger ou du boeuf fourré à la mozzarella... Mamma mia!
H&K's : Rue de Flandre 124, 1000 Bruxelles.
12. Le Seventy-Five
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On reste en mode fancy avec le petit dernier de la bande. Au Seventy-Five, on combine trois passions savoureuses : les burgers, le gin et les cocktails. Déco originale avec un mur végétal et du street art, ambiance à la cool et chaleureuse, burgers bien exécutés, cocktails savamment dosés... On y revient volontiers pour se régaler.
Le Seventy-Five : Rue des Alexiens 75, 1000 Bruxelles.
13. Les Super filles du tram
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Les Super filles du tram, c'est un resto de burgers qui existait bien avant qu'une ribambelle d'établissements du même genre viennent compléter l'offre à Bruxelles. Et on y revient toujours avec plaisir... On adore : la déco du lieu, les toilettes insolites (à vous d'aller découvrir pourquoi) mais surtout les burgers hyper généreux. Notre chouchou depuis des années ? Le Big Joe (boeuf, sauce au poivre, bacon, cheddar, oignons frits et sauce BBQ). Ultra yummy ! Depuis peu, l'enseigne a également installé son propre food stand au Wolf, qu'on se le dise...
Les Super filles du tram : Rue Lesbroussart 22, 1050 Ixelles et Rue du Fossé aux Loups 50, 1000 Bruxelles.
14. Fernand Obb Delicatessen
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Fernand Obb, c'est l'adresse où l'on commande à la New-yorkaise (au comptoir, avant de prendre un numéro et de s'installer). Chez eux, pas uniquement des burgers, on y trouve aussi de délicieuses croquettes de crevettes, des fricadelles maison (et ça, c'est pas rien) ou encore des cervelas chaud maison. Et pour accompagner le burger, rien de mieux que des "gaufrites", des gaufres de pomme de terre. Le petit plus ? Les burgers ont chacun leur alternative gluten free lorsque le bun est remplacé par ces gaufrites...
Fernand Obb Delicatessen : Rue de Tamines 27, 1060 Saint-Gilles.
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