Fleuris ou persillés, à pâte dure ou molle, de brebis ou de vache... les fromages sont votre pêché mignon ? On vous confie nos fromageries bruxelloises favorites qui feront fondre votre coeur autant que vos papilles !
Vous ne pouvez vous passer de raclettes/tartiflettes/fondues en hiver et d'apéros lactés en été ? On a sillonné les fromageries de Bruxelles pour vous livrer nos meilleures adresses. Attention, ces pépites ne se partagent qu'entre cheese lovers !
Le Fromageon
Vous organisez un dîner, un cocktail, une réception entre amis ? Qu'il s'agissent d'amuse-bouches ou d'une dégustation, le Fromageon propose des plateaux de fromages artisanaux préparés sur-mesure pour assurer un banquet réussi. L'équipe de professionnels se met à votre disposition pour vous conseiller sur les meilleurs arrangements de fromages et les quantités nécessaires en fonction du nombre de convives. Vous aurez le choix parmi une gamme de plus de 400 fromages affinés avec passion et tradition.
Si vous souhaitez transformer votre dégustation en véritable repas, la fromagerie met également des machines à raclettes, des appareils à fondue ainsi que des girolles à fromage à louer. Pour une soirée inoubliable, les professionnels du Fromageon peuvent également se déplacer jusque chez vous et racler les fromages pour les invités.
Les commandes se font en ligne, sur leur site et peuvent être retirées à la boutique-même, ou livrées dans les environs de Uccle (Brabant-Wallon, Brabant-Flamand et Bruxelles-Sud).
Le must ? Pour une soirée inoubliable, les professionnels du Fromageon peuvent également se déplacer jusque chez vous et racler les fromages pour vos invités.
INFOS PRATIQUES :
- Adresse ? 309, rue Vanderkindere, 1180 Uccle
- Horaires d'ouverture ? Du mardi au vendredi de 8h30 à 18h30 et le samedi de 8h30 à 17h30.
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Le P’tit Normand
Probablement la plus vieille boutique de la liste, le P'tit Normand est installé à Bruxelles depuis les années 1970 et y est devenu depuis une véritable institution. Boucherie-charcuterie avant tout, il y propose néanmoins une sélection de fromages issus de petits producteurs, ainsi que des produits de l'épicerie fine. Ce sont donc principalement des produits belges et européens que l'on trouvera ici : des fromages, des jambons et saucissons artisanaux, mais aussi de l'américain préparé.
Le must ? Si vous n'étiez pas déjà convaincus, l'équipe peut également vous préparer des délicieux sandwichs avec les produits de la boutique.
INFOS PRATIQUES :
- Adresse ? 8 rue de Tabora, 1000 Bruxelles, Belgique
- Horaires d'ouverture ? Du lundi au samedi, de 10h à 18h
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Jacques le Fromager
Jacques est un régulier des marchés bruxellois sur lesquels il vend ses fromages artisanaux au lait cru depuis bientôt 15 ans. Depuis la fin de l'année 2019, vous pouvez également découvrir ses produits dans sa boutique à Forest. Plus qu'une simple fromagerie, la boutique de Jacques lui sert aussi d'atelier de maturation. Au comptoir, lui et son équipe proposent tout un assortiment de produits du terroirs, légumes de saison, charcuteries, mais aussi vins et autres boissons. De quoi préparer un véritable festin.
Le must ? Profitez d'un peu de fraicheur à l'italienne avec du chèvre frais, de la mozarella di buffala et des quilles en diodynamie pour couronner le tout (cette dernière en modération, évidemment.)
INFOS PRATIQUES :
- Adresses et horaires d'ouverture ? Dans sa boutique au 323-325, rue des Alliés à 1190, Fores : du mardi au Samedi de 10 à 18h30. Sur les différents marchés bruxellois : Mardi - Place du Luxembourg, 1950 (de 13h à 19h30) / Jeudi - Place Albert, 1190 (de 13h à 19h30) / Vendredi - Place des chasseurs ardennais, 1030 (de 14h à 20h), Les écuries van de Tram, 1030 (de 13h30 à 19h30) et Place Brugmann, 1050 (de 13h à 20h) / Samedi - Place Flagey, 1050 (de 8h à 13h30) et les écuries van de Tram, 1030 (de 8h30 à 13h30) / Dimanche - Place Flagey, 1050 (de 8h à 13h30)
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Le Plateau du Berger
Il ne suffit que de faire un tour rapide sur la page Instagram du Plateau du Berger pour saliver au gré des textures et des couleurs qui y sont affichées. En ce moment uniquement disponible en commande en ligne, cela signifie que vous n'aurez même pas à vous déplacer pour apprécier les bons goûts du savoir-faire de la boutique. Choisissez parmi des plateaux de fromages, charcuterie ou encore des fondues traditionnelles.
En temps normal, la boutique vous accueille du mardi au samedi à Ixelles. Les professionnels y délivrent alors une expertise de vente et un accueil aussi irréprochable que la qualité de leurs fromages. Un adresse à découvrir au plus vite.
Le must ? Il faut absolument goûter le gouda de Bruxelles, une tuerie !
INFOS PRATIQUES :
- Adresse ? 589 Chaussée de Waterloo, 1050 Ixelles
- Horaires d'ouverture ? Seulement en commande en ligne pour le moment.
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From Comptoir
C'est probablement l'adresse la plus mondaine de la capitale : ouvert depuis l'été seulement, From Comptoir abrite un MOF, soit un "Meilleur Ouvrier de France" pour les initiés. Étienne Boissy est un fier Lyonnais reconnu par sa profession depuis 2004. Depuis et en quinze années, il s'en est passé des choses, mais la plus notable reste certainement sa rencontre avec Bénédicte Dartois, une Bruxelloise pour qui il s'est installé à Bruxelles — emportant ses fromages avec lui. Chez From Comptoir, on retrouve donc le couple et leur sélection pointue française, suisse ou encore italienne. On en ressort les bras chargés de quilles soignées, de frometons et de salaisons, avec la maxime de Paul Bocuse vissée en tête : "Bon appétit et large soif !"
Le must ? La crèmerie fait aussi épicerie fine et on n'est pas prêt d'oublier l'association gâteau au pain d'épices et Stilton !
INFOS PRATIQUES :
- Adresse ? Chaussée de Charleroi 136, 1060 Saint-Gilles
- Horaires d'ouverture ? Du mercredi au vendredi de 10h00 à 13h30 - de 16h30 à 19h00 et le dimanche de 10h00 à 14h00 (horaire d'été jusqu'au dimanche 16 août)
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