Aline Gérard nous file une recette pour bluffer ses invités avec une entrée fraîche et saine à base de betteraves et fromage de chèvre.
Ingrédients
- 4 betteraves cuites
- 150 gr de chèvre frais
- 20 branches de thym frais
- 2 cs de fromage blanc
- sel
- poivre
- huile de germe de blé
Préparation
- Découper les betteraves en fines tranches à l'aide d'une mandoline
- Réserver
- Mélanger le chèvre frais avec les feuilles de thym, le fromage blanc, sel, poivre
- Farcir d'une demie cc chaque raviole du mélange
- Refermer la raviole délicatement
- Parsemer de thym frais et d'un filet d'huile de germe de blé
Crédits déco:
Céramique Marie Brisart pour la vaisselle en céramique
Assembled Stories pour la vaisselle chinée
