Les brookies, du brownie moelleux comme base et des cookies craquants sur le dessus... On ne sait pas qui a eu cette idée-là, mais cette personne a notre reconnaissance éternelle.
Ingrédients
- 125 g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 125 g de sucre semoule
- 75 g de beurre salé
- 75 g de farine
- 50 g de noix de pécan concassées
- 165 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 135 g de sucre roux
- 120 g de beurre salé
- 1 oeuf
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation
C'est ultra gourmand, ça croque puis fond sous la dent. Le brookies...Une tuerie tout simplement.
- Faites préchauffer le four à 180°C et beurrez le moule. Ensuite, mettez-vous à la préparation du brownie. Faites fondre le chocolat et le beurre puis ajoutez le sucre et mélangez bien. Incorporez les œufs puis la farine tamisée et les noix de pécan.
- Répartissez le mélange dans le moule et veillez à ce qu'il soit au même niveau partout.
- Ensuite, préparez la pâte à cookies. Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux puis, ajoutez l’œuf et mélangez.
- Incorporez la farine, la levure et les pépites de chocolat, mélangez avec énergie. Répartissez la pâte à cookies sur la pâte à brownie (c'est là que la magie prend forme... Et que l'effet brookies apparaît!)
- Enfournez 20 mn. Laissez refroidir, coupez en carrés puis dégustez !
Pour plus d'idées recettes, rejoignez le profil Pinterest du ELLE Belgique!
