Of je nu houdt van pure sushi-bootjes, creatieve rolls of een volledige Japanse beleving: Antwerpen heeft het allemaal. De stad combineert traditionele sushi-bars met moderne hotspots waar fusion en gezelligheid centraal staan. Deze sushi restaurants moet je absoluut proberen.
1. TAZU: sushi en cocktails zijn altijd een goed idee
De Vlaeykensgang heeft er een steradresje bij: TAZU verenigt een exclusieve cocktails met een trendy sushibar. Ondergebracht in een van de oudste panden van ‘t stad, geniet je er van Japanse klassiekers en creatieve cocktails gecreëerd door bartender Julian Youssef, voormalig hoofd-bartender van ‘Central Station’ in Beiroet. In de sushibar toont chef Rik Van Hooydonck dan weer zijn talenten, met verfijnde gerechten zoals sashimi, nigiri en diverse maki-rollen.
Alsof dat nog niet troeven genoeg waren, rekende het interieur op niemand minder dan Axel Vervoordt, de Belgische interieurontwerper die internationaal geprezen wordt om zijn signature stijl. Het resultaat is een strak en minimalistisch concept dat de historische ziel van het gebouw extra benadrukt.
Dit bericht op Instagram bekijken
Adres: Vlaaikensgang 8a, Antwerpen
2. Minato: traditionele sushi zoals je die in Japan zou eten
Een vast adresje op het Zuid voor wie houdt van échte Japanse keuken. Hier geen over-the-top fusion, maar pure smaken en vakmanschap van een chef die in Japan werd opgeleid.
Dit bericht op Instagram bekijken
Adres: Vlaamsekaai 61, 2000 Antwerpen
3. Roji: sfeermaker met hart voor design
Roji staat bekend om zijn trendy setting en Japanse grill (robata), gecombineerd met geweldige sushi. Naar dit adresje kom je als je iets te vieren hebt, je date wil imponeren of als starter voor een exclusief avondje avond uit. Naast het warme interieur van – opnieuw – Axel Vervoordt, verscholen in een middeleeuwse kelder onder gotische kruisribgewelven, word je hier omvergeblazen van de Frans-Japanse keuken.
Dit bericht op Instagram bekijken
Adres: Oude Koornmarkt 26, 2000 Antwerpen
4. Zao Wang: gezellig proeven onder vrienden
Deze gevestigde naam in het centrum biedt een uitgebreide kaart. Ideaal dus voor wie graag wat keuze heeft: van klassieke nigiri tot indrukwekkende sushi-boten om te delen.
Dit bericht op Instagram bekijken
Adres: Oude Koornmarkt 22, 2000 Antwerpen
5. Izumi: high-end Japanse onderdompeling
Bij deze culinaire parel aan het KMSKA staat authenticiteit centraal. In een charmant herenhuis proef je er van verfijnde Japanse gerechten en vis van topkwaliteit. Zeker op hun terras met uitzicht op het museum is het in de zomer heerlijk vertoeven.
Dit bericht op Instagram bekijken
Adres: Beeldhouwersstraat 44, 2000 Antwerpen
6. Umami: trendy avond met verrassende smaken
Een populaire hotspot op het Zuid waar Aziatische fusion centraal staat. Naast sushi vind je hier ook robata grill en creatieve gerechten met een twist. Een aanrader voor zij die houden van trendy lang tafelen.
Dit bericht op Instagram bekijken
Adres: Luikstraat 6, 2000 Antwerpen
7. Fuji-san: intieme ervaring zonder franjes
Dit kleine, authentieke restaurantje draait om eenvoud en kwaliteit. De chef runt de zaak alleen en serveert pure, eerlijke sushi met superverse vis.
Dit bericht op Instagram bekijken
Adres: Waalsekaai 36, 2000 Antwerpen
