Je ziet het overal: in de supermarkt, op verpakkingen van ontbijtgranen en yoghurt of bij eiwitdranken. De belofte is altijd dezelfde: nog meer eiwitten. Experts kijken met enige bezorgdheid naar deze wereldwijde hype. Eiwitten zijn dan wel een essentiële voedingsstof, maar veel meer consumeren dan je lichaam nodig heeft, biedt geen extra voordelen. In sommige gevallen kan het zelfs risico’s met zich meebrengen.

Volgens Bettina Mittendorfer, hoogleraar voedingsleer en geïnterviewd door de ‘New York Times’, kunnen er problemen ontstaan zodra je dagelijks meer dan ongeveer 1,2 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht binnenkrijgt. Dat komt neer op zo’n 72 gram voor een vrouw van 60 kg. In Europa blijft de consumptie van dierlijke proteïne hoog. Vlees, vleeswaren en kaas maken nog altijd een belangrijk deel uit van ons eetpatroon.

Te veel eiwitten: wat zijn de risico’s voor het hart en diabetes?

Een grote analyse uit 2023 toont aan dat 100 gram extra rood vlees per dag het risico op hartziekten met 11% verhoogt. Bij 50 gram extra bewerkt vlees, oftewel twee plakjes ham, stijgt dat risico met 26%. Ook het verband met diabetes type 2 is zorgwekkend. Van de 217.000 deelnemers hadden degenen die het meeste rood vlees aten 40% meer risico om de ziekte te ontwikkelen. Bij wie vooral bewerkt vlees at, lag dat risico 51% hoger. De boosdoeners zijn verzadigde vetten, chronische ontstekingen en insulineresistentie, die door deze voedingsmiddelen in de hand worden gewerkt.

Kanker, nieren en gewichtstoename: de andere gevaren van te veel eiwitten

Ook colorectale kanker staat in de schijnwerpers. Een studie uit 2024 meldt een stijging van het risico met 30% bij mensen die veel rood vlees eten. Voor bewerkt vlees loopt dat op tot 40%. Die cijfers sluiten aan bij de aanbevelingen van het Institut national du cancer. Dat adviseert al jaren om minder vleeswaren te eten en de consumptie van rood vlees te beperken tot 500 gram per week. Daarnaast zijn er de minder opvallende, maar wel degelijk reële gevolgen van een dagelijkse overdaad aan eiwitten. Denk aan constipatie en een verstoord microbioom wanneer vezels plaatsmaken voor vlees. Ook gewichtstoename door te weinig beweging en overbelasting van de nieren bij kwetsbare mensen zijn mogelijke gevolgen.

De conclusie van de experts is unaniem: kies liever voor plantaardige eiwitten, zoals linzen, bonen en soja. Ook vis en gefermenteerde zuivelproducten zijn goede opties. Stel vooral een evenwichtig bord samen, in plaats van mee te gaan in de eiwitrijke hype.

Bron