De kerstperiode is zonder twijfel mijn favoriete tijd van het jaar. Ja, het is druk, agenda’s lopen vol, to-dolijstjes lijken langer dan ooit, maar eens december echt begonnen is, schakelen we ook collectief een versnelling lager. We zoeken familie op, spreken af met vrienden die we te weinig zien en hebben gewoon een gezellige tijd.
Een van de dingen waar ik elk jaar het meest naar uitkijk deze periode, zijn winterchalets. Haardvuur aan, kaarsjes, kerstbomen en een heerlijk drankje en bites. Hotels, restaurants en popups gaan elk jaar weer all the way om hun eigen lodge te creëren. Soms chic, soms lekker fout, maar altijd met dat ene doel: ultieme gezelligheid. In België hebben ze alvast hun best gedaan, dus zet ik acht favoriete winterchalets op een rij voor een perfecte winterdate.
1. The Lodge Veuve Clicquot van Botanic Sanctuary Antwerp, Antwerpen
The Lodge Veuve Clicquot zit verscholen in de binnentuinen van het Botanic Sanctuary en voelt altijd als een kleine winterpauze midden in de stad. Je kan perfect langskomen voor één glas champagne, maar evengoed blijven hangen met wijn en barbites (bestel dan zeker de flammkuchen met truffel!). De zitjes zijn klein en intiem, wat het ideaal maakt voor een date of een rustige catch-up met een vriend(in).
2. WINTAR, Antwerpen
Voor de winter transformeerde het concept SOMMAR volledig en werd WINTAR. En net als in de zomer is een bezoek aan WINTAR echt een beleving. Vanaf het moment dat je binnenkomt word je ondergedompeld in een chic, winters Alpengevoel. De sfeer is warm zonder kitsch, met duidelijke Alpenreferenties maar strak uitgevoerd. Maar het is vooral de tafelervaring die dit concept sterk maakt: na de heerlijke voorgerechten kan je kiezen voor authentieke raclette, fondue of steengrill. Je bereidt alles zelf aan tafel, wat automatisch maakt dat niemand op zijn horloge kijkt. De kwaliteit zit ‘m in de details: kazen geselecteerd door Frederik Van Tricht, charcuterie van Luc De Laet, en wie wil kan zelfs uitpakken met Wagyu. O, en sla als afsluiter het appeldessert absoluut niet over.
© Arthur Vermeylen
© Arthur Vermeylen
3. Bar Brabo, Antwerpen
Na een dag over de kerstmarkt struinen in Antwerpen is dit het ideale eindstation voor nog een drankje. Maar wees gewaarschuwd: wanneer je hier begint, kan het plots een paar uur later op de klok zijn. Bar Brabo op het Steenplein, met zicht op de Schelde, voelt net wat luchtiger dan de klassieke kerstmarktchalets. Op de kaart: een sterke selectie bieren van Duvel Moortgat en AB InBev, plus snacks en fingerfood die perfect zijn bij zo’n straffe winterdrink. Dit is zo’n plek waar je spontaan afspreekt en de avond dansend eindigt, met welk gezelschap dan ook.
Dit bericht op Instagram bekijken
4. Le Chalet van The Dominican, Brussel
Kleiner, verfijnder en perfect voor wie onderweg is. Le Chalet van The Dominican bevindt zich aan de straatzijde van het hotel The Dominican en is ideaal voor een korte, winterse pitstop. Even opwarmen met een glas champagne en oesters, of een verfijnde tapa tijdens een shoppingdag of een bezoek aan de kerstmarkt. De setting is intiem en laagdrempelig, maar tegelijk erg Dominican-chic. Ook binnenin het hotel is alles prachtig aangekleed voor de feestdagen, dus wie zin heeft om langer te blijven hangen, kan net zo goed naar binnen verhuizen voor een cocktail in de bar.
5. Chalet by Lily’s, Brussel
Wie houdt van een winterse afterwork, zit goed bij Chalet by Lily’s. Het terras van Lily’s werd deze winter omgetoverd tot een volledig verwarmde, stedelijke chalet met een uitgesproken berghut-look. Op het menu staan winterse tapas, zoals raclette minute, fondue uit de sifon en Savoyaardse kroketten, perfect om te delen bij een glas wijn of cocktail. En natuurlijk zijn er terug DJ-sets en een feestelijke afterwork vibe. Hier begint de avond vaak vroeger dan gepland… en eindigt hij later dan gedacht.
6. Le Secret Chalet van La Chaloupe d’Or, Brussel
Verborgen, exclusief en misschien wel een van de meest bijzondere winterplekken van Brussel. Le Secret Chalet bevindt zich op de derde verdieping van La Chaloupe d’Or en is volledig privatiseerbaar voor 8 tot 20 personen. De inrichting is geïnspireerd op Zwitserse chalets en het uitzicht op de Grote Markt is ronduit magisch. Hier geniet je samen van raclette en gourmand fondue met AOP-kazen, in een setting die perfect is voor een familiefeest, een verjaardag of gewoon een avond waarop je alles even wil vieren.
7. Winterlodge van Auberge du Pêcheur, Sint-Martens-Latem
De iconische Winterlodge van Auberge du Pêcheur is opnieuw geopend en tovert de voormalige Zomerorangerie om tot een warme, houten cocon. Denk: schapenvachten, lichtjes, kerstbomen en kaasfondue. Tijdens geselecteerde weekends in december en januari kan je hier aanschuiven voor fondue- en racletteavonden. Ideaal voor een gezellige avond met vrienden of familie, maar ook perfect voor wie een winterse setting zoekt net buiten de stad. Rustig, sfeervol en 100% comfort food.
8. Le Refuge du Pilote van Aérodrome de Namur, Namen
Een chalet met uitzicht op een vliegveld: onverwacht maar verrassend. Le Refuge du Pilote keert terug in La Brasserie de l’Aérodrome de Namur en biedt een echte chaletervaring, met raclette in Savoyaardse of Belgische versie, warme kazen in houten doos en charcuterie om te delen. Terwijl vliegtuigen opstijgen en landen, zit jij warm binnen in een knusse setting die helemaal draait om eenvoud en gezelligheid. Elke zaterdag voelt hier als een mini-wintertrip, zonder België te verlaten.
