Na zeventig jaar blijft La Villa Lorraine zichzelf heruitvinden. Het befaamde restaurant aan de rand van het Ter Kamerenbos verwelkomt chef Ruben Christiaens, die een eigentijdse visie brengt zonder het gastronomische DNA van het huis los te laten. Voeg daar een discreet terras aan toe en je hebt een adres dat deze zomer opnieuw een plek verdient op je bucketlist.
La Villa Lorraine – Elles Visuelles
Een monument dat opnieuw verrast
Weinig Brusselse restaurants hebben zo’n rijk verleden als La Villa Lorraine. Het restaurant schreef geschiedenis als eerste zaak buiten Frankrijk met drie Michelinsterren en groeide uit tot een vaste waarde binnen de Belgische gastronomie. Vandaag kiest de familie Litvine opnieuw voor vernieuwing, met één duidelijke visie: klassieke topgastronomie toegankelijker maken, zonder toegiften te doen op kwaliteit. Die nieuwe koers bleef niet onopgemerkt, want de Michelingids riep La Villa Lorraine in 2026 uit tot ‘Opening of the Year’.
La Villa Lorraine – Elles Visuelles
Een nieuwe chef met internationale ervaring
Met Ruben Christiaens haalt La Villa Lorraine een chef binnen die ervaring opdeed bij gerenommeerde restaurants als Nuance, De Leest, Eleven Madison Park, Yannick Alléno en Vollmers. Zijn keuken draait niet om spektakel, maar om pure smaken en sterke producten.
Op de kaart staan Belgische klassiekers zoals garnaalkroketten met bisque, zeetong meunière en premium rundsvlees naast meer avontuurlijke creaties als hamachi. Ook de huisgemaakte brioche, ontwikkeld samen met een Belgische bloemproducent, weerspiegelt de aandacht voor ambacht en lokale samenwerkingen.
La Villa Lorraine – Elles Visuelles
La Villa Lorraine beschikt over een van de grootste wijnkelders van België, met ongeveer 1.500 referenties. Op dinsdag geldt bovendien een bijzonder concept: gasten mogen hun eigen fles meebrengen tegen een kurkrecht van 50 euro, een zeldzaamheid binnen de Belgische gastronomische scène.
La Villa Lorraine – Elles Visuelles
De komst van Ruben Christiaens brengt ook buiten de vaste kaart nieuwe energie met zich mee. Van 28 tot en met 30 juli organiseert La Villa Lorraine zijn allereerste Chef Residency. Christiaens nodigt daarvoor Fabrice Rosso uit, executive chef van IDAM by Alain Ducasse in Doha en een van zijn beste vrienden. Drie dagen lang brengen ze Rosso’s signatuurgerechten naar Brussel en laten ze hun twee culinaire werelden samenkomen. Een kleinschalig initiatief dat toont dat er in het vernieuwde La Villa geregeld iets nieuws te ontdekken valt.
Zomers adresje in het groen
Minstens even aantrekkelijk als de keuken is de ligging. Aan de rand van het Ter Kamerenbos voelt het ruime terras verrassend sereen aan. Ondanks de nabijheid van de stad vergeet je even helemaal waar je bent. Met plaats voor een zestigtal gasten is het een aangename plek voor een zomers diner in het groen.
Dit bericht op Instagram bekijken
Onze gouden tip? Laat de torenhoge hakken thuis zodat je je restaurantbezoek kan afsluiten met een kleine wandeling in het aangrenzende bos, perfect om gezellig na te praten of de dag romantisch te eindigen.
Praktische info
La Villa Lorraine, Avenue du Vivier d’Oie 75, 1000 Brussel
Open van dinsdag tot en met zaterdag, van 12.00 tot 16.30 uur en van 19.00 tot 23.30 uur.
