Quels sont les mots-clรฉs qui vont buzzer, les nouveaux ingrรฉdients, recettes et gestes ร essayerย ? On vous dit tout sur les tendances healthy de 2019 et surtout, comment les mettre en pratiqueโฆ
1. L’eau au gingembre
En quelques mois, la recherche concernant les mots ยซย ginger waterย ยป (eau au gingembre) a augmentรฉ de plus de 353%. Autant dire que vous allez en entendre parlerโฆ Pourquoi cโest coolย ? Parce que cโest easy ร prรฉparer, ultra rapide et surtout excellent pour la santรฉ. Les infusions dรฉtox au gingembre, quโon accompagne souvent de citron, sont rรฉputรฉes tonifiantes. On leur prรชte des vertus anti-inflammatoires, digestives et brรปle-graisse. Tout ce quโon veut en plein hiver et juste aprรจs les fรชtes.ย
La recetteย : simple comme on lโaime. On nettoie un morceau de gingembre, on le pรจle et on le coupe en morceaux. Il suffit ensuite de la faire infuser dans une carafe dโeau pendant une nuit et dโajouter un peu de jus de citron au moment de le boire. L’alternative? Rรฉaliser des glaรงons au gingembre et les placer au dernier moment dans un verre d’eau.
2. Le rรฉgime pegan
Le rรฉgime pegan, cโest la combinaison de deux motsย : vegan (que tout le monde connaรฎt dรฉjร ) et palรฉo. Petite piqรปre de rappel pour ceux qui lโignoraient, le dernier terme fait rรฉfรฉrence ร une diรจte inspirรฉe de lโalimentation de nos ancรชtres. Au programmeย : beaucoup de protรฉines (principalement du poisson et des viandes maigres), de fruits et lรฉgumes, et surtout, aucun produit transformรฉ. On se met dans lโesprit des chasseurs-cueilleurs et on oublie les nuggets, le pain, le beurre, le sucreโฆ Moins contraignant que ses deux sources dโinspiration, le rรฉgime pegan vise donc ร manger des fruits et lรฉgumes ร volontรฉ, des cรฉrรฉales, des lรฉgumineuses et ร minimiser les protรฉines animales (on les considรจre ici plutรดt comme un accompagnement).
On mange quoiย ? Il suffit de se balader sur Pinterest pour avoir une sรฉrie dโidรฉes. Au menuย : salade thaรฏe mangue, avocat et patates douces grillรฉes, spaghettis de courgettes et ail, soupe potiron, noix de coco et gingembreโฆ
3. Le sureau
Les recherches concernant le sureau ont aussi explosรฉ ces derniers mois sur Pinterestย : +685%. Prรฉparez-vous ร voir cet ingrรฉdient partout. La plante comestible est trรจs instagrammable et surtout, elle serait bรฉnรฉfique pour notre santรฉ. Ses bienfaitsย ? Anti-inflammatoires, antioxydants, dรฉcongestionnantsโฆ
On le consomme commentย ? En infusion, en prรฉparation sucrรฉe ou salรฉe, en confitureโฆ Nos trois recettes coups de cลurย : un pesto de fleurs de sureau, un moelleux au citron et fleurs de sureau et une gelรฉe aux fleurs de sureau et sucre blond.
Et sinon, sachez que dans les grandes tendances Pinterest pour 2019, on retrouve aussi les superaliments (+144%), la confiture maison (+829%), les dรฎners entiรจrement rรฉalisรฉs en papillotes (“foil pack dinner”, +759%) ou encore le fait de cuire son propre pain (+413%).
