Trรจs bientรดt aura lieu la 56e รฉdition du Prix Culinaire Taittinger. Crรฉรฉ en 1967, ce prix international de cuisine d’auteur a toujours eu pour vocation de soutenir les jeunes chefs et le patrimoine gastronomique franรงais. L’appel est lancรฉ pour trouver le candidat belge qui y participera cette annรฉe…
Vous avez entre 24 et 40 ans? Vous travaillez dans un restaurant et รชtes dans la profession depuis au moins cinq ans ? Alors vous รชtes peut-รชtre la perle rare… Pour la 56e รฉdition de son prix culinaire, qui sera d’ailleurs prรฉsidรฉe par Emmanuel Renaut (meilleur ouvrier de France et chef 3 รฉtoiles), la cรฉlรจbre Maison de Champagne recherche son nouveau candidat belge.
Un thรจme aux accents marins
Le thรจme de cette annรฉe ? L’interprรฉtation d’un lieu jaune et de deux homards pour huit personnes. Lors de la finale internationale, les candidats des pays participants auront 4h pour rรฉaliser une recette personnelle et une recette imposรฉe, le tout pour 8 assiettes d’une valeur de 50 โฌ chacune. Un vrai challenge !
ยฉ Prix Culinaire Taittinger
La finale belge, qui aura quant ร elle lieu, en octobre, sera orchestrรฉe par un jury d’excellence, dont le prรฉsident sera Pierre Rรฉsimont, chef du restaurant doublement รฉtoilรฉ Michelin L’Eau Vive. Ce dernier sรฉlectionnera le meilleur candidat belge sur base de la recette papier que ce dernier aura imaginรฉe.
FINALES BELGE ET INTERNATIONALE
En effet, ce n’est pas ร une mais ร deux finales auxquelles le candidat prendra part ! D’abord, la finale nationale dรฉterminera le candidat sรฉlectionnรฉ pour reprรฉsenter la Belgique. Celui-ci sera alors rรฉcompensรฉ d’un prix de 2 400โฌ. ร la fin janvier 2024, c’est ร la finale internationale, organisรฉe ร Paris, que le candidat belge pourra faire ses preuves et tenter de remporter le prix principal, d’une valeur de 20 000 โฌ.
ยฉ Prix Culinaire Taittinger
Les inscriptions sont ouvertes aux candidats (francophones ET nรฉerlandophones) de 24 ร 40 ans. Les dossiers d’inscription doivent รชtre renvoyรฉs avant le 27 aoรปt 2023 ร minuit. Le nom du candidat belge sรฉlectionnรฉ sera connu le 15 novembre prochain. Alors, ร vos inscriptions !
Plus d’infos sur prixculinaire.taittinger.fr.
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