Elle nous a tout de suite intriguรฉ avec ses recettes inspirรฉes de la cuisine traditionnelle perse. Sara Alinaghian aka Likeittotaste est blogueuse et instagrameuse. Elle a posรฉ ses valises ร Bruxelles, il y a 6 ans dรฉjร .
Avide dโapprendre le franรงais et la culture culinaire belge, lโIranienne a dรฉcidรฉ de lancer son blog. Elle y chronique ses sorties au restaurant et partage ses recettes healthy. Ce site est devenu une vรฉritable carte de visite. En parallรจle, la trentenaire suit des รฉtudes ร Solvay. Elle met en pratique ses connaissances en stratรฉgie digitale et rรฉseaux sociaux et travaille pour des restaurants et hรดtels.
Un jour, elle publie sur sont site ses propres recettes qui revisitent la cuisine perse en version healthyโฆ et cโest un succรจs ! Tout son entourage en redemande. ยซย ร travers mes recettes, jโessaie de me rapprocher au mieux des saveurs iraniennes avec les ingrรฉdients dโiciย ยป, nous explique-t-elle lors du shooting photo.
Depuis quelques mois, elle travaille sur lโรฉcriture de son premier livre de recettes. ยซ La nourriture signifie beaucoup dans notre culture. Nous partageons toujours notre nourriture et nous nous accueillons avec elle. Nous l’utilisons mรชme pour soigner les maladies. On pourrait peut-รชtre dire que la nourriture est un pilier de la culture perse car elle peut faire sourire, pleurer et donner un sens ร la vie des gens !ย ยป.
Ses 3 รฉpices prรฉfรฉrรฉes
Le safran
C’est l’รฉpice la plus chรจre au monde car elle demande un travail manuel trรจs prรฉcis lors de sa production. On l’adore car elle donne un goรปt trรจs particulier ร nos prรฉparations, avec une lรฉgรจre amertume… et une jolie couleur. Sara aime l’utiliser dans son gรขteau de riz au safran.
La cardamome
Dรฉlicieusement sucrรฉe et acidulรฉe, la graine de cardamome s’utilise facilement dans des recettes sucrรฉes, il suffit de la faire infuser dans une crรจme ou bien de l’agrรฉmenter ร une pรขte. Sara aime l’utiliser dans des pรขtisserie.
Le curcuma
L’รฉpice la plus reconnue pour ses vertus mรฉdicinale offre รฉgalement un goรปt agrรฉable et se prรชte ร tout : du golden milk au poulet au curcuma : sara l’adore.
