20 idées d’amuse-bouches pour en mettre plein la vue

Mis à jour le 26 janvier 2023 par Clothilde Van Brussel
20 idées d’amuse-bouches pour en mettre plein la vue © Evgenialevi

Et si on se concentrait sur l'apéro ? Original, varié et tellement convivial, c'est le moment de la soirée qu'on adore. Alors, pourquoi ne pas le faire durer autour d'amuse-bouches plus gourmandes les unes que les autres ?

L'apéro dinatoire a de puis longtemps dépassé le cadre des événements pros pour atterrir dans nos soirées. Une bonne idée pour se retrouver entre amis ou en famille ? Voici notre sélection de 20 amuse-bouches simples et faciles à réaliser.

1. Mini rouleaux de printemps

Pour surprendre avec une touche asiatique! Des mini rouleaux de printemps veggie, accompagnés d'une sauce à la cacahuète.

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2. Un plateau de fromages et de charcuteries

Bien garni de produits locaux et de fruits, légumes et viandes d'exception, ça fonctionne toujours.

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3. Bruschettas aux tomates cerises

Rapides et super faciles à préparer, les bruschettas sont un classique de l'apéro, à la fois croquant et gourmand, qui partiront comme des petits pains!

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4. Blinis au saumon

Les blinis sont super faciles à faire soi-même. Garnis de saumon et accompagnés de crème de pistache et de grenade, ils feront un vrai tabac.

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5. Skagen toasts

Une amuse-bouche à la suédoise: des toasts garnis d'une préparation aux crevettes, surmontés d'oeufs de saumon et décorés d'aneth.

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6. Tarte fine courgette, chèvre et miel

Pour réaliser cette recette à partager, il suffit de dérouler une pâte feuilletée, d'y étaler un peu de crème épaisse, un filet d'huile d'olive et d'ajouter des rondelles de courgettes et de bûchette de chèvre. Salez, poivrez et hop, 20 mn à 180°C devraient suffire pour réveiller les papilles de vos invités. Surmontez de miel pour y apporter une petite touche sucrée!

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7. Gazpacho de concombre

Ce qu'on adore avec les gaspachos, c'est qu'ils sont hype simples à réaliser et riches en goût. Dans cet exemple, il s'agit d'un gaspacho de concombre frais. C'est bon ça !

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8. Mini-burgers

Le truc qui marche à tous les coups ? Des mini-burgers ! Petits et grands seront ravis !

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9. Brie fondant et crackers

Hyper réconfortant et tellement simple à réaliser.

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10. Houmous à la tunisienne

On pimente un peu la soirée avec un houmous original, agrémenté de harissa. À accompagner de gressins.

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11. Gazpacho classique

L'amuse-bouche parfait ? Le gaspacho andalou classique ! Si vous voulez lui apporter un petit twist, ajoutez un fruit au moment de le mixer. Les fraises ou le melon se marient parfaitement bien dans cette recette.

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12. Brochettes de poulet barbecue

Un grand classique du gril à glisser sans hésiter sur sa table apéritive.

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13. Épis de maïs grillés

On l'adore surtout l'été: le maïs grillé au beurre et épices mexicaines. Avec un trait de citron vert, c'est un en-cas sain et tellement bon à grignoter.

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14. Panna cotta à la courge

Une verrine aux saveurs et couleurs automnales et hivernales.

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15. Dip de guacamole

Un guacamole maison, c'est la garantie d'un apéro dinatoire réussi!

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16. Pois chiches rôtis aux épices

Pour changer des chips classiques, on réalise des pois chiches rôtis aux épices et bien séchés au four.

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17. Gyoza farcis

Pour apporter une petite touche d'Asie à notre buffet, on penche pour les gyozas farcis, à la viande ou aux crevettes! Accompagnés de sauce soja et de quelques oignons verts... c'est à se damner.

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18. Toasts au carpaccio de boeuf

Avis au ceux qui aiment se délecter d'un délicat morceau de viande... Pourquoi ne pas présenter un carpaccio de boeuf aux câpres en guise d'amuse-bouche? Sous forme de roulés ou déposé sur des toasts, il fera un vrai carton.

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19. Cake salé

On a toujours bien quelqu'un qui est pro des cakes salés dans notre entourage... Classique ou revisité, le cake salé est un incontournable de l'apéro à la fois simple et bon.

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20. Crostini cranberry & prosciutto

Simple, délicieux et coloré, une petite ode craquante au sucré-salé.

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