Il y a de ces habitudes que l’on essaie une fois et que l’on n’abandonne jamais. Pour moi, c’est l’heure de l’aperitivo.

Appelez ça ma façon préférée de célébrer la fin de la journée. Et non, il n’est pas nécessaire d’avoir une vue sur la mer pour ça. Un balcon, une fenêtre ouverte ou même ta table de cuisine suffisent. Tant qu’il y a un Campari Spritz bien frais sur la table.

L’été dans un verre

Croyez-moi : cette combinaison douce-amère de Campari, prosecco et eau pétillante, c’est l’été dans un verre. Ajoutez quelques snacks, une ambiance sympa et le cadre parfait, et vous créerez une soirée dont tout le monde parlera encore pendant des jours.

Voici mon plan en quatre étapes pour organiser une soirée spritz inoubliable.

Étape 1 : Le spritz parfait

Commencez par l’essentiel et optez pour ma boisson estivale préférée : le Campari Spritz. Un cocktail léger et rafraîchissant avec une touche de complexité. Sa préparation est simple : 3 parts de prosecco, 2 parts de Campari, 1 part d’eau pétillante, servi dans un grand verre à vin rempli de glaçons et garni d’une tranche d’orange.

Astuce pro : Placez vos verres au frigo à l’avance, utilisez BEAUCOUP de glaçons (non, cela ne rendra pas votre cocktail aqueux, au contraire, il restera frais plus longtemps) et ajoutez l’eau pétillante en dernier. Ainsi, votre spritz restera pétillant jusqu’à la dernière gorgée.

Étape 2 : Choisissez le bon foodpairing

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Un Campari Spritz est intense, épicé, citronné et légèrement amer, il mérite donc plus qu’un simple paquet de chips au paprika. Ce que vous recherchez, ce sont des snacks qui contrastent ou qui adoucissent. Voici mes incontournables :

  • Burrata avec zeste de citron et huile d’olive. Crémeux et frais, pour un équilibre parfait.
  • Olives vertes, de préférence Castelvetrano, douces et fondantes.
  • Mini-arancini ou croquettes. Croquantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur.
  • Charcuterie fine & fromages. Pensez : salami au fenouil, pecorino, mortadelle.
  • Focaccia ou chips au romarin. Rapide, savoureux et toujours un succès.

Étape 3 : Optez pour un thème

Vous attendez plusieurs amis chez vous ? Surprenez-les avec un thème bien choisi. Mon préféré ? La Dolce Vita. Un petit voyage imaginaire à Rome dans les années 60. Chemises en lin, lèvres rouges et lunettes de soleil dans les cheveux, tout en sirotant un Campari Spritz et en ayant une table pleine de burrata, artichauts, grissini et olives. La bande-son ? Mina, Celentano et de l’italo moderne. Pour ceux qui veulent en faire un peu plus, optez pour la Red Party : tout en rouge, de votre robe à vos crostinis à la tapenade de betterave. Servez des brochettes de tomate-mozzarella, des fraises au balsamique et versez un Negroni Sbagliato. Vous préférez quelque chose de plus décontracté ? Alors, le Sunset Rooftop est fait pour vous. Imaginez : pieds nus, imprimés légers, crostinis à la ricotta, pastèque à la menthe et un spritz twisté au pamplemousse. Parcels ou Rhye en fond sonore et votre soirée a tout d’une ambiance méditerranéenne.

Étape 4 : Les touches finales qui font la différence

L’ambiance réside dans les détails. Je place toujours un plateau avec des glaçons sur la table, prépare des carafes de spritz (gardez l’eau pétillante à part) et mets une petite enceinte avec une playlist chaleureuse. Une planche en bois devient un plateau à snacks, et dès que le soleil se couche : guirlandes, bougies ou lampions. Saluti !

L’ambiance se cache dans les détails. Je place toujours un plateau avec des glaçons sur la table, prépare une carafe de spritz (en gardant l’eau pétillante séparée) et allume une petite enceinte avec une playlist agréable. Une planche en bois se transforme en planche à tapas, et dès que le soleil se couche : des guirlandes lumineuses, des bougies ou des ampoules suspendues. Saluti !

Cet article a été rédigé en collaboration étroite avec Campari.