Dit zijn de 10 lekkerste bakkers van Gent

Geüpdatet op 26 Februari 2018 door ELLE België
Dit zijn de 10 lekkerste bakkers van GentBloch

Goed nieuws, brood valt niet langer onder de categorie van ‘guilty pleasures’. Je mag gerust genieten van je boterham, want een goed volkoren brood bevat heel wat gezonde voedingsstoffen.

Waarom?

  • Brood (vooral dan volkorenbrood) is een bron aan vezels die ervoor zorgen dat het vetgehalte in het bloed verlaagt.
  • Verder bevat brood bovendien meervoudige koolhydraten, die traag worden opgenomen en een snelle piek in de bloedsuikerspiegel vermijden.
  • Om maar te zwijgen over de vitaminen, mineralen en zouten die je zou mislopen door brood uit je dieet te schrappen...

Nu enkel nog een bakker vinden, die de kunst van het bakken nog kent. Zo zijn er in Gent gelukkig nog een paar. Ziehier onze favorieten:

(Pssst: hier zijn de beste bakkers van Brussel en die van Antwerpen!)

1/

gent-bakker-brood-superette
de Superette

#1. De Superette

Kobe Desramaults heeft niet alleen de look van een authentieke ambachtsman, hij is ook echt gedreven door authenticiteit. Naast zijn sterrenzaak In de Wulf en bistro De Vitrine, opende hij de Superette, waar de houtoven centraal staat.

Hier worden ambachtelijk zuurdesembroden, croissants en viennoiserie gebakken volgens de kunsten van het vak. Je kan ze ter plaatse in het gezellige etablissement opeten of meenemen.

Adres: Guldenspoorstraat 29, 9000 Gent

Openingsuren: donderdag tot zondag van 09:00 tot zolang de voorraad strekt.

2/

gent-bakker-brood-bakkerij-himschoot
Bakkerij Himschoot

#2. Himschoot

Al sinds 1880 brandt de oven van Bakkerij Himschoot, daarmee is het niet alleen de oudste bakkerij van Gent, maar ook bij de oudste bakkers van België. Het atelier bevindt zich nog steeds in de 17e eeuwse kelder, het winkeltje zelf is piepklein, maar ademt nostalgie uit elke kier. De rekken zijn tot aan het plafond volgestapeld met heerlijke traditionele broden en gebak. Ook het Harry Potter-gehalte reikt tot aan het plafond.

Adres: Groentenmarkt 1, 9000 Gent

Openingsuren: van 08:00 tot 18:30

3/

gent-bakker-brood-bloch-foodtruck
Bloch Foodtruck

#3. Bloch Foodtruck

De legendarische patisserie Bloch is niet meer, maar de Joodse bakkerij met het heerlijke gebak leeft wel verder in de herinnering van elke Gentenaar. Die sprongen waarschijnlijk een gat in de lucht toen de Bloch Foodtruck opdook. In het kleine karretje vind je de overheerlijke broden en gebak van de bakkerij van weleer.

Openingsuren: maandag, woensdag en vrijdag van 07:30 tot 18:00 aan Gent-St-Pieters

dinsdag en donderdag van 09:00 tot 18:00 op de vrijdagmarkt

4/

gent-bakker-brood-bloch-workshop
Bloch

#4. Bloch workshops

Bloch deelt de recepten van hun specialiteiten en van de traditionele bakkunst met zijn grootste fans. Schrijf je in voor een workshop en leer zelf de knepen van het vak.

Prijs: €65,- per persoon

Adres: Kerkstraat 22, 9080 Zaffelare

5/

gent-bakker-brood-le-pain-de-sebastien
Le Pain Sebastien

#5. Le Pain de Sebastien

De Brugse bakker, Sébastien, is bringing baking back! Deze stoere ambachtsman leeft en ademt brood. In zijn zaak vind je enkel écht brood en een minimale selectie gebak. De vintage broden wegen rond de 10 à 15 kilo en worden met lokale producten van de beste kwaliteit bereid.

Adres: Nederkouter 6, 9000 Gent

Openingsuren: maandag tot zaterdag van 08:00 tot 18:30

6/

gent-bakker-brood-copain-broodbakkers
Lousbergmarkt

#6. CoPain, Lousbergmarkt

De Lousbergmarkt is een gezellige overdekte biomarkt, je vindt er een hele verzameling van ambachtelijke biohandelaars. Naast een groentekraam, een kantine en een indrukwekkende kaashandelaar, kan je er ook terecht bij CoPain voor vers, zelfgebakken, warm biobrood. Een locatie die een bezoekje waard is.

Adres: F. Lousbergskaai 33, 9000 Gent

Openingsuren: maandag tot zondag van 08:00 tot 18:00

7/

gent-bakker-brood-barista
My Barista

#7. Barista, Biobakerij de Trog

Barista heeft met zijn locatie, die de Gentse variant van het New-Yorkse Flatiron building is, alvast de leukste vitrine van de stad. In die vitrine vind je bovendien heerlijk biobrood. Het brood is afkomstig van de Biobakkerij de Trog. Eet ter plaatse een lekkere boterham met een goed kopje koffie of haal er een broodje voor thuis.

Adres: Hippoliet Lippensplein 25, 9000 Gent

Meerseniersstraat16, 9000 Gent

Openingsuren: maandag tot vrijdag van 08:00 tot 18:00

zaterdag tot zondag van 09:30 tot 18:00

8/

gent-bakker-brood-patisserie-damme
Patisserie Damme

#8. Patisserie Damme

Deze vaste waarde bestaat al sinds 1958, in 1989 nam Piet Faveere de bakkersmuts over van Jef Damme. Meester Patissier, Piet Faveere, was al sinds zijn 12 jaar gebeten door het broodvirus. Op zijn 16e starte hij zijn opleiding en liep hij onder andere stage bij Espero, Damme en Wittamer. Naast kraakvers brood vind je hier ook huisgemaakte klassiekers zoals ‘Gentse neuzen’ en ‘Pâte de fruits’.

Adres: Nederkouter 139, 9000 Gent

Openingsuren: woensdag tot vrijdag van 07:00 tot 18:30

zaterdag van 07:00 tot 18:00

zondag van 07:00 tot 15:00

9/

gent-bakker-brood-moor-en-moor
Moor&Moor

#9. MOOR & MOOR, sociale bakkerij Compaan

Pure, lokale, organische, vegetarische en ecologische producten, die vind je bij Moor&Moor. Ook puur desembrood dus, van de sociale bakkerij Compaan. De kruidenier heeft bovendien een leuke eetruimte, waar je ter plaatse van de gezonde keuken kan genieten.

Adres: Jacobijnstraat 7, 9000 Gent

Openingsuren: maandag tot zondag van 09:00 tot 18:00

Vrijdag van 09:00 tot 19:00

10/

gent-bakker-brood-diva-patisserie
Patisserie Diva

#10. Patisserie Diva

Patisserie Diva is een traditionele bakkerij waar je al je vertrouwde klassiekers tegenkomt, van een stevig boerenbrood tot een artisanale boterkoek. Overheerlijk en huisgemaakt. Om je tanden in pure nostalgie te zetten, moet je hier zijn.

Adres: Brusselsesteenweg 356, 9050 Ledeberg

Openingsuren: woensdag tot zondag van 06:00 tot 18:30

(stagiaire: Isabelle Leempoels)