3 ideeën om pannenkoeken je pimpen

Gepubliceerd op 2 Februari 2016 door ELLE België
3 ideeën om pannenkoeken je pimpen

Ben je het beu om altijd pannenkoeken met suiker te eten? Hier zijn 3 leuke ideeën om je pannenkoeken te pimpen!

  1. Pannenkoeken figuren

crepe-art

Je kan het zo gek niet bedenken of er is al een pannenkoek van gemaakt (dino's, Star Wars en zelfs minions). Maar hoe maak je zo een figuurtje uit deeg? Speel met de verschillende baktijden, zodat sommige delen donkerder worden door de hoge temperatuur van het vuur.

Een handig hulpmiddel hierbij is een fles met een fijn buisje waarmee je de verschillende figuren met de losse hand kan tekenen. Teken eerst altijd de algemene vormen en vul dan de resterende gaten op met het pannenkoekenbeslag.

1/

b262792f1b823370225e98ac2f463181

Een hartige pannenkoek

Pannenkoeken kunnen ook een hartige maaltijd vormen en moeten niet altijd met suiker worden gegeten. Hier zijn 9 manieren om een hartige pannenkoek te eten:

  1. Ham, champignons en bechamelsaus
  2. Gerookte zalm met kruidenkaas en citroen
  3. Scampi's, kokosmelk en gember
  4. Ricotta met spinazie
  5. Geitenkaas met spek en honing
  6. Een tartiflette met reblochon kaas, ajuin en spek
  7. Gekarameliseerde peren met roquefort
  8. Italiaans: gerookte ham, tomaten, mozzarella en basilicum
  9. Vegetarisch: gevuld met ratatouille en olijven

2/

pate-crepe

Vervang enkele ingrediënten

Je kan het pannenkoekenbeslag aanpassen en de halfvolle melk vervangen door enkele alternatieven, zoals bijvoorbeeld kokos-, en amandelmelk. De patisseriebloem kan je inruilen voor boekweit waardoor je pannenkoek een gezond tussendoortje wordt. Werk het deef af met enkele specerijen of aromatische kruiden, zoals basilicum, kerrie, tandoori.

En smullen maar!

(stagiaire Sarah Van Damme)