Nรฉ ร New York, le bagel est rapidement devenu le lunch favori des habitants de ยซ la grosse pomme ยป. Ce petit pain rond gagne aussi en popularitรฉ chez nous et offre une dรฉlicieuse alternative au saut du lit ou ร midi.
Seul point commun avec le donut sucrรฉ : sa forme dโanneau. Pour le reste, le bagel est non seulement plus sain mais aussi plus polyvalent car il se conjugue ร volontรฉ en sucrรฉ comme en salรฉ.
Le vrai de vrai, comme celui qui sort des fourneaux de New York Bakery Co., croustille ร lโextรฉrieur sur un cลur tendre ร souhait. Son secret ? Le mode de prรฉparation : il est plongรฉ dans de lโeau bouillante, avant dโรชtre cuit sur pierre. Rรฉsultat : une texture unique qui fait rimer croquant et fondant. Sans oublier une faible teneur en matiรจres grasses et une composition sans colorants ni arรดmes artificiels. Classรฉ A au Nutri-Score, le bagel se profile comme un substitut ร la fois savoureux et รฉquilibrรฉ ร la tartine ou au sandwich classiques, y compris pour les vรฉgรฉtariens et les vegans.
Dans sa version classique, le bagel ร la new-yorkaise se tartine de fromage ร la crรจme (ยซ cream cheese ยป). Mais exit la monotonie, une foule dโingrรฉdients diffรฉrents y ont droit de citรฉ. Parmi les variantes les plus populaires : le bagel saumon, oignons et cรขpres, le ยซ breakfast ยป avec ลuf, fromage et bacon ou encore le ยซ peanut butter ยป oรน le beurre de cacahuรจtes tient la vedette.
Alizรฉe du blog culinaire ยซ Alia.rds ยป est passionnรฉe de cuisine depuis toujours. ร travers ses articles, elle nous fait dรฉcouvrir des recettes, de nouvelles saveurs, mais รฉgalement de bonnes adresses food. Une vraie source
dโinspiration !
Alizรฉe du blog culinaire ยซ Alia.rds ยป
BAGEL VEGAN AUX FRAMBOISES ET PISTACHES (2 pers.)
Ingrรฉdients
- 2 New York Bakery Co. bagels Sesame
- 4 cuillรจres ร soupe de cream cheese vegan ou yaourt ร la grecque vรฉgan
- 4 poignรฉes de framboises
- 1 poignรฉe de pistaches concassรฉes
Pour le sirop de fraises citron basilic - 15 fraises
- 2 branches de basilic
- 50g de sucre
- Le jus dโun citron jaune
Prรฉparation
- Coupez les fraises en petits morceaux
- Dans une casserole, ajoutez les fraises, le jus de citron, le sucre et le basilic.
- Laissez cuire ร feu faible pendant 15 minutes.
- Si les fraises ne fondent pas facilement vous pouvez ajouter un peu dโeau.
- Une fois les fraises totalement fondues, passez le mรฉlange au tamiset rรฉcupรฉrez le sirop.
- Sur une face des bagels, tartinez le cream cheese, รฉcrasez les framboises et ajoutez-les sur le cream cheese. Parsemez de pistaches concassรฉes et finissez en versant le sirop.
Vous pouvez trouver les bagels de New York Bakery Co. chez Okay, Colruyt et Delhaize.
The New York Bakery Co. sesame bagels
The New York Bakery Co. original bagels
The New York Bakery Co. multigrain bagels
The New York Bakery Co. sesame bagels
Cet article a รฉtรฉ รฉcrit en รฉtroite collaboration avec New York Bakery Co.
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