Un aVeniR PROMeTTeUR
Robuchon, Greenhouse, Chalet de la Foreฬt, Sea Grill… Meฬlanie Englebin, jeune chef talentueuse de 31 ans forte dโun beau palmareฬs dโexpeฬriences, a ouvert en 2013 son propre restaurant baptiseฬ Cecila. A deux pas de la Grand-Place, deฬcouvrez, sous forme de menus โsurpriseโ, une cuisine de la mer de haute qualiteฬ rythmeฬe par les arrivages quotidiens. Reฬel partage avec les clients, les cuissons, les plats toujours preฬpareฬs ยซ aฬ la minute ยป et le dressage des assiettes sโaffichent dans la cuisine grande ouverte sur la salle. Instinctive, preฬcise et pleine dโesprit, Meฬlanie ne triche pas avec les produits de saison quโelle parseฬme avec dexteฬriteฬ dโalgues, de peฬtales de chrysantheฬme, de poivres rares ou de mille autres ideฬes deฬlicates. En route assureฬment pour sa premieฬre eฬtoile, cette nouvelle table gastronomique a deฬjaฬ fait son entreฬe au Gault&Millau avec une belle note de 14/20. On applaudit.
Propriรฉtaire & Chef
Meฬlanie englebin
- ยท Gault&Millau : 14/20
- ยท Cuisine gastronomique francฬงaise
- ยท Produits de la mer de saison
- ยท Ouvert du mardi au vendredi de 12h aฬ 13h30 et de 19h aฬ 21h30 / Fermeฬ samedi midi, dimanche et lundi
- ยท Parking Albertine (rue du Lombard) 5 โฌ la soireฬe
Cecila
Rue des Chapeliers 16
1000 Bruxelles
Belgique
T +32 (0)2 503 44 74
info@restaurantcecila.com I www.restaurantcecila.com
