éPERDUMENT DELICIEUX
Mike aux fourneaux, Laurence en salle, les nouveaux propriétaires ont repris en septembre 2014 les commandes de ce restaurant cosy niché au coin d’une rue tranquille du quartier Brugmann. Ivre de bonne cuisine, le couple a décidé de travailler sur un unique tableau. Si l’adresse conserve le même esprit de convivialité et le même niveau culinaire, elle fait fi de la routine et présente tous les quinze jours six entrées, six plats et six desserts différents dictés par les saisons. Noix de St Jacques au curry Vadouvan, Saumon mariné spéculoos et crème aigrelette, Carpaccio de betterave Shioga mangue et salade d’herbettes… les textures, les saveurs et les couleurs déferlent sur chaque assiette et font littéralement chavirer les papilles.
L’Ivre de Cuisine
Rue Jean-Baptiste Meunier 53
1050 Bruxelles
Belgique
T/F +32 (0)2 347 32 94
mikevanhecke@outlook.fr
Propriétaires
Mike Vanhecke & Laurence Lefebvre
- · Cuisine de bistronomie française
- · Fermé dimanche, samedi midi, lundi soir et jours fériés
