Les nouveaux restaurants à Malines disent beaucoup de ce qu’est la ville aujourd’hui : un équilibre bien senti entre créativité, exigence et accessibilité. Certains misent sur une vraie expérience gastronomique, d’autres sur l’ambiance et le lâcher-prise. À chacun son terrain de jeu.
1. Ember
Chez Ember, tout tourne autour du feu, de la fumée et des saveurs franches. À la carte : des plats grillés précis, avec juste ce qu’il faut de caractère, dans un cadre élégant. Une adresse qui s’impose déjà comme une évidence dans les guides culinaires.
Voir cette publication sur Instagram
Adresse : Guldenstraat 9, 2800 Malines
2. Lesco
Encore jeune, mais déjà bien installé dans le paysage. Lesco séduit avec une cuisine moderne et raffinée, sans jamais tomber dans le formalisme. Juste, précis, efficace.
Voir cette publication sur Instagram
Adresse : Nauwstraat 5, 2800 Malines
3. Fuego
Sur le Vismarkt, ce hotspot coche toutes les cases du moment : une carte bistro contemporaine aux accents internationaux et une ambiance vivante. Le genre d’endroit où l’on atterrit sans trop prévoir, et où l’on reste plus longtemps que prévu.
Voir cette publication sur Instagram
Adresse : Vismarkt 16, 2800 Malines
4. Bâton
Petit nouveau, déjà adopté. Bâton mise sur des saveurs authentiques, des produits de saison et une atmosphère sans chichi. Une valeur sûre pour les amateurs de cuisine sincère et d’adresse qui ne se la raconte pas.
Voir cette publication sur Instagram
Adresse : Nauwstraat 10, 2800 Malines
5. Liao’s Food House
Une arrivée qui change la donne. Liao’s apporte à Malines une touche asiatique décomplexée, entre street food et assiettes bien exécutées. Idéal pour un repas rapide à prendre sur le pouce, mais avec du goût. Mention spéciale pour leurs sushis premium.
Voir cette publication sur Instagram
Adresse : Koning Albertplein 12A, 2800 Malines
6. Také
Minimaliste, épuré, dans l’air du temps. Také propose une cuisine 100 % végétale qui coche la case comfort food sans compromis. Une adresse qui prouve définitivement que le végétal peut être tout sauf ennuyeux.
Voir cette publication sur Instagram
Adresse : Befferstraat 12, 2800 Malines
