Bruxelles n’en finit plus de surprendre. Chaque mois voit éclore son lot de lieux inédits, concepts hybrides ou adresses totalement inattendues. Des ouvertures qui bousculent les codes et donnent un sérieux coup de frais à la scène urbaine. Voici cinq nouveaux lieux qui méritent qu’on s’y attarde (ou que l’on a hâte de découvrir).
1. Klub
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Nouvelle planque gourmande à deux pas de Flagey, Kult envoie du lourd avec ses smash burgers bien smashés, ses toasts signature (mention spéciale au pastrami maison) et ses frites crousti à prix doux. Le tout dans une ambiance house chill, lumières tamisées et cave entièrement bleue pour les soirées à rallonge. DJ sets et bons drinks à suivre.
Où ? Rue Malibran 10, 1050 Ixelles
Quand ? Dès le 25 juin 2025
2. La Taverne de Zhao
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Culte à Paris, la Taverne de Zhao débarque enfin à Bruxelles avec ses nouilles biang biang, ses pains farcis et son ambiance de vraie cantine de Xi’an. C’est simple, chaud, bruyant, pas cher, et redoutablement bon. Le must ? Les nouilles Biang Biang tirées à la main et longues de 2 mètres. En été, on leur préférera s’il fait chaud leurs Liang Pi, des pâtes à la vapeur servies froides nappées de sauce sésame et accompagnées d’un tas de bonnes choses.
Où ? Rue Saint-Boniface 34, 1050 Ixelles
Quand ? Du lundi au vendredi et le dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Le samedi de 12h à 22h30.
3. La Spritzeria
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Spritz lovers, tenez-vous prêt.e.s : voici un bar à Spritz entièrement dédié à l’iconique cocktail vénitie, avec déclinaisons maison et surtout à prix tout doux. Comptez 5€ seulement entre 18h et 19h et 7 à 9€ ensuite. Bref, l’endroit parfait pour prolonger l’apéro jusque tard !
Où ? Rue de la Reinette 6, 1000 Bruxelles
Quand ? En mode pop-up jusqu’en octobre 2025. Ouvert le jeudi, vendredi et samedi de 17h à 21h.
4. Boemvol
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Face à la Bourse, Boemvol déboule avec l’insolence joyeuse des années 90 et l’amour franc du terroir belge. Au programme : cuisine généreuse, ambiance sans chichi et esprit bien bruxellois. C’est la toute première adresse signée Nonante Folies, collectif qui vise à moderniser les codes de la brasserie locale. Du côté de la rédac’, on a hâte de tester leur terrasse.
Où ? Rue Henri Maus 25, 1000 Bruxelles
Quand ? Tous les jours le midi et le soir
5. Jayu
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Signée Sang Hoon Degeimbre (L’Air du Temps**), cette expérience en 12 actes et 120 minutes chrono repense le restaurant comme une scène. Cuisine coréenne fine, rideaux qui s’ouvrent, acteurs-cuisiniers, assiettes envoûtantes : Jayu est un ovni et c’est tant mieux. Parfait pour celles et ceux qui veulent fuir la chaleur pour une pause gastronomique rafraîchissante à tous points de vue.
Où ? Rue de Flandre 19, 1000 Bruxelles
Quand ? Ouvert du mardi au samedi. Deux services chaque soir, à 17h30 et 20h30.
