Découvrez cette recette de cupcake facile, gourmande et saine qui plaira à toute la famille.
Ingrédients
- 210 g de gruau
- 100 g de farine d'amande
- 1 c. à café de levure
- 2 oeufs
- 115 ml de sirop d'érable
- 1 bâton de vanille
- 120 ml de lait
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de jus de citron
- 150 g de myrtilles
- Une pincée de sel
Préparation
Pour réaliser cette recette de cupcake au gruau et myrtilles, voilà les étapes à suivre :
- Mélangez tous les ingrédients secs, sauf le sucre, ensemble dans un bol, afin de pouvoir en extraire les grumeaux.
- Battez les œufs, le sirop, le lait et l’huile d’olive dans un bol.
- Mélangez-y les ingrédients secs, et remuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Mélangez les myrtilles en dernier et mettez-les dans des moules à cupcake.
- Faites cuire pendant 15 à 18 mn dans un four à 180°
- Sortez la grille du four et laissez refroidir.
- Conservez dans une boîte fermée au frigo.
LE + EAT de Sofie : Ces cupcakes sont tellement délicieux qu’il faut absolument les mettre sur votre liste ! Ils vont aussi bien dans la boîte à tartines de Grace que dans mon sac quand je suis en vadrouille…et même les embouteillages deviennent des instants de plaisir…
QUELQUES MOTS SUR SOFIE DUMONT
Lady cheffe et cheffe pâtissière aux multiples émissions tv, radio et livres à dévorer, Sofie Dumont est une véritable passionnée de la cuisine et ce, depuis sa plus tendre enfance. Elue meilleure femme chef de l'année en 2009, Sofie partage aujourd'hui ses recettes, ses astuces et sa bonne humeur sur son blog ainsi que sur les plateformes digitales Facebook, Instagram, Pinterest, TikTok et YouTube. Si elle est une cheffe très médiatisée, Sofie Dumont n'en oublie pas pour autant son rôle principal, celui de cheffe maman! Dans l'optique de faciliter la vie et d'inspirer toutes les familles (nombreuses, ou moins), elle partage des recettes faciles et rapides à préparer en un rien de temps. À travers le concept "Sofie & Friends", lancé il y a quelques mois, Grace, la fille de Sofie, partage d'ailleurs ses meilleures recettes adaptées aux enfants.
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