Top 10 des brunchs veggie friendly à Bruxelles

Publié le 15 juin 2018 par Laurence Donis
Top 10 des brunchs veggie friendly à Bruxelles

Même si vous n'êtes pas végétarienne, vous y trouverez votre compte, c'est promis!

Le dimanche est un jour sacro-saint, et le brunch n'y est définitivement pas pour rien. Mais quand on ne mange pas de viande (ni de poisson), les options peuvent sembler limitées entre les montagnes de bacon croustillant et les tranches de saumon fumé... Et pourtant, les adresses qui proposent un buffet ou une option 100% végé ne manquent pas à Bruxelles. Voici nos dix petites préférées. 

1/

green

1. The Little Green Shop

Coup de coeur pour ce joli «concept store végétal». Ce fleuriste pointu fait aussi office d'épicerie fine et de tea-room. Le brunch est entièrement végétarien et tout est homemade. Sur la table du buffet, on retrouve entre vingt et trente préparations différentes, du salé (salades, quinoa, pâtes, quiches, gratins, etc.) et du sucré (mousse au chocolat, tartes, salades de fruits, crêpes, confitures, etc.) «Les plats changent régulièrement en fonction de nos envies et nous prenons toujours le temps de trouver des associations étonnantes», nous expliquent les propriétaires. Le petit plus? Les plantes aromatiques et les légumes sont cueillis dans le potager de la maison!

Le prix: 20 euros.

Les heures d'ouverture du brunch: Les samedis et dimanches de 11h à 15h.

L'adresse: The Little Green Shop - Chaussée d'Alsemberg 314, 1190 Forest.

2/

chyl

2. Chyl 

Chyl, c'est the place to be et l'endroit ne fait pas exception à la règle pour le brunch. Deux options ont été spécialement créées pour les végétariens. On se laisse tenter par la formule «orientale» (caviar d'aubergines, humus, falafel, crème à la fleur d'oranger, etc.) ou le power brunch veggan (açaï bowl, chia pudding, toast à l'avocat et toast humus rose). Le prix comprend un jus d'orange frais, une boisson chaude au choix et de l'eau détox à volonté. Les assiettes sont tellement jolies que les carnivores se laisseraient bien tenter...

Le prix: 23 euros

Les heures d'ouverture du brunch: Les samedis et dimanches de 10h30 à 17h.

L'adresse: Chyl - Rue de Belle-Vue 62, 1000 Bruxelles.

3/

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3. Fourchette à Bicyclette

Healthy mais gourmand, le brunch 100% végétarien de Fourchette à Bicyclette est garanti sans gluten ni lactose. L'assiette est colorée, on y retrouve une gaufre salée, une part de banana bread, du humus, des légumineuses, de l'avocat, du pop-corn, des graines germées et un accompagnement du jour au choix. Une boisson chaude et un jus sont compris dans le prix. On aime: les ateliers créatifs qui accompagnent certains brunchs. La première édition a lieu ce 11 décembre, au programme: décoration de biscuits de Noël avant de se mettre à table.

Le prix: 20 euros pour la formule classique, 35 euros pour les «Brunch Stories».

Les heures d'ouverture du brunch: Les samedis de 11h à 16h (et certains dimanches).

L'adresse: Fourchette à Bicyclette - Rue Longue Vie 46, 1050 Ixelles

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yeti

4. Yeti

Yeti, c'est une jolie cantine moderne qui ne travaille qu'avec des produits de saison, locaux et/ou bio. Leur brunch se compose d'une boisson chaude, d'un jus de fruits frais/ice tea homemade, de yaourt et de granola maison, d'un muffin de saison (en ce moment: oignon, fromage et mousse de betterave à l'huile de sésame), d'un side (coleslaw à l'australienne), de pancakes au beurre d'érable et surtout d'un sunday special's (une préparation originale qui met en valeur les oeufs). La plupart de leurs special's sont végétariens mais il est toujours possible de demander une formule sans bacon. Le petit plus? Les free hugs sont inscrits au menu.

Le prix: Environ 30 euros en fonction du special's choisi.

Les heures d'ouverture du brunch: Les dimanches de 10h à 17h.

L'adresse: Yeti - 4-6 rue de Bon Secours, 1000 Bruxelles.

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beli

5. Beli

Pour changer du petit-déjeuner tradi, on opte pour le brunch libanais. C'est chez Beli que ça se passe, un joli resto cosy et moderne tenu par deux soeurs. «Notre carte est constituée de plein de petits plats à partager, ce qui plaît généralement beaucoup car la plupart de nos mezzes (70%) sont végétariens», nous explique l'une d'elles, Caroline. La formule brunch est composée d'une boisson chaude et d'une boisson froide, de confitures maison, de zataar (un mélange d'épices lié à l'huile d'olive), de manouches (carrés de pâte feuilletée) au fromage et à la sauce tomates/poivrons, de fromage blanc au boulgour et persil, de tapenade de fèves rouges, d'oeufs et de leurs accompagnements du jour et d'un petit dessert. A conseiller aux papilles en quête de nouveauté!

Le prix: 22 euros.

Les heures d'ouverture du brunch: Les dimanches de 11 à 15h.

L'adresse: Beli - Rue Joseph Stevens 11, 1000 Bruxelles.

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wabi

6. Wabi

A deux pas des étangs d'Ixelles, Wabi est une néo-cantine que l'on visite après une petite séance de running... (ou après une looongue grasse mat', à chacune sa conception du week-end idéal). Ici, le combo healthy/yummy fonctionne parfaitement. Le brunch est 100% végétarien, on y retrouve un grand assortiment de salades, une boisson chaude au choix, un jus maison et un dessert qui change toutes les semaines. Et si on a envie de jouer les prolongations, on commande des pancakes, du porridge, un açaï bowl ou encore un pudding de chia.

Le prix: 25 euros.

Les heures d'ouverture du brunch: Les samedis de 10h30 à 15h30.

L'adresse: Wabi - Rue Antoine Labarre 49, 1050 Ixelles.

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7. La Tricoterie 

A la Tricoterie, tout est permis. On fait du yoga, on regarde un film, on se fait masser, on participe à un atelier d'écriture, on fait des soirées... Et forcément, on brunche. Les végétariens n'ont pas été oubliés puisqu'une option a été spécialement créée pour eux. La formule comprend du humus, de la tapenade, des boulettes veggie, une salade, un fruit du jour, du yaourt et granola, et plusieurs petits pains. Le petit plus? Le prix est mini et les produits sont souvent bios, de saison, locaux et fairtrade. Cette année, un brunch littéraire est même organisé. Au programme? Café-philo, débats, ateliers BD, conférences, etc.

Le prix: 14 euros.

Les heures d'ouverture du brunch: Les dimanches de 10 à 18h.

L'adresse: La Tricoterie - Rue Théodore Verhaegen 158, 1060 Bruxelles.

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lesfilllles

8. Les filles

Chez Les Filles, on se sent comme à la maison. Grandes tablées et bons petits plats bios, fermiers et locaux au programme. Ici, le brunch se présente sous la forme d'un grand buffet sucré et salé, chaud et froid. Les propositions veggie sont nombreuses et elles nous font toutes envie: gâteaux homemade, viennoiseries, gaspacho, salades, plat mijoté à la cocotte, oeufs mollets, confitures, fromages... Un forfait boisson à six euros est proposé, il comprend de l'eau, une boisson chaude et un jus fermier bio. Attention: adresse très prisée, mieux vaut réserver!

Le prix: 20 euros.

Les heures d'ouverture du brunch: Les samedis et dimanches de 10 à 16h.

L'adresse: Les Filles - Rue du Vieux Marché aux Grains 46, 1000 Bruxelles et rue Jean Chapelié 4, 1050 Ixelles.

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9. Le Grand Central

Arrivée au Grand Central, direction l'étage pour un brunch gargantuesque. Ici, pas de formule veggie mais le buffet comprend tellement de plats différents que notre copine végétarienne ne savait plus où donner de la tête. On commence par le sucré (bagels, brownies, tartes, confitures homemade, pâtes à tartiner au chocolat ou au Spéculoos,...) avant d'attaquer la salé (taboulé libanais, salades de pâtes, carottes caramélisées, patates douces, quiche, humus, légumes oubliés,...). Le petit plus? L'endroit est tellement grand qu'il ne faut pas obligatoirement réserver. Et pour un brunch, ce n'est pas courant!

Le prix: 18 euros.

Les heures d'ouverture du brunch: Les dimanches de 10 à 15h.

L'adresse: Le Grand Central - Rue Belliard 190, 1040 Bruxelles.

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Top 10 des brunchs veggie friendly à Bruxelles - 10

10. Le Local

On vous en parlait déjà sur le ELLE, Le Local, c’est « le combo parfait pour ceux qui veulent se faire du bien tout en faisant du bien aux producteurs locaux mais aussi à la planète. » Dans cette nouvelle pépinière culinaire, on apprécie les produits bio et de saison, la déco minimaliste et la démarche zéro déchet. Et le brunch suit la même tendance. Au programme ? Une boisson chaude (thé, cappuccino, latte macchiato…), un thé glacé homemade ou un jus bio (pomme poire, pomme fraise…), pain, beurre, confiture maison, pâte à tartiner et deux ou trois plats au choix. Quand on pense à leur soupe de fraises au basilic, aux triangles épinards-fêta ou à leur tchakchouka (un plat végé originaire d’Orient), on a déjà l’eau à la bouche.

Le prix: 19 euros pour deux plats, 23 euros pour trois.

Les heures d'ouverture du brunch: Les samedis de 10h00 à 15h.

L'adresse: Le Local- Rue de la longue haie 51, 1000 Bruxelles.