Sommige producten maken het je makkelijk zonder dat je op smaak of verfijning hoeft in te boeten. Boursin is daar een mooi voorbeeld van. De kaas smelt in een oogwenk tot een zijdezachte pastasaus, laat zich royaal op knapperig brood smeren en geeft elke hap extra smaak. Nu de avonden uitlopen en we graag wat langer tafelen, is Boursin de go-to voor wie graag gasten ontvangt zonder de hele avond in de keuken te hoeven doorbrengen.
Recept: Flatbread met Boursin Hot Honey, geroosterde zoete aardappel, pickles van rode ui, verse kruiden, rucola & granaatappel
Hot honey, honing op smaak gebracht met chilipeper, komt rechtstreeks overgewaaid uit de pizzeria’s van New York en heeft in amper enkele seizoenen tijd onze aperitieftafel veroverd. In Boursin Hot Honey gaat die zoet-pittige smaak samen met romige kaas. Het resultaat is een onweerstaanbaar spel van contrasten: de honing zorgt voor een zachte zoetheid, terwijl een vleugje chilipeper het geheel pit geeft. Op een warm flatbread komt die combinatie mooi tot haar recht, met zachte geroosterde zoete aardappel, pittige pickles van rode uien en friszure granaatappel.
Portie: 4 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
- 4 flatbreads, gekocht of zelfgebakken
- 120 g Boursin Hot Honey
- 2 middelgrote zoete aardappelen
- 1 rode ui
- 250 ml appelazijn
- 50 g bruine suiker
- 40 g granaatappelpitten
- 2 handvollen rucola
- 2 eetlepels olijfolie
- Verse tuinkruiden (munt, peterselie …)
- Zwarte peper
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Spoel de zoete aardappelen af, snijd ze in de lengte doormidden en daarna in dunne plakjes. Leg ze op de bakplaat zonder ze te overlappen en besprenkel met een scheutje olijfolie. Bak ongeveer 20 minuten in de oven, tot de plakjes zacht en licht goudbruin zijn.
- Maak intussen de pickles. Pel hiervoor de ui, snijd hem doormidden en daarna in zeer dunne reepjes. Giet de azijn en de suiker in een steelpan en breng aan de kook. Roer goed tot de suiker volledig is opgelost en zet het vuur uit. Voeg de reepjes ui toe. Laat afkoelen. Bewaar de pickles in de azijn in een pot in de koelkast.
- Verwarm de flatbreads in de oven op 180°C of in een pan tot ze zacht en warm zijn. Besmeer elke flatbread royaal met ongeveer 30 g Boursin. Verdeel de zoete aardappel, de pickles van rode ui en de granaatappel eroverheen. Bestrooi met grofgehakte verse kruiden. Voeg vervolgens enkele blaadjes rucola toe en geef een draai aan de pepermolen. Plaats de schaal in het midden van de tafel. Ze zal er gegarandeerd niet lang staan.
Recept: Romige linguine met Boursin Cuisine Truffel
Dit is het gedroomde gerecht voor een herfstavond, met kaarsen op tafel en een goede fles wijn erbij. De Boursin Cuisine Truffel smelt zachtjes in de pan tot een heerlijk geurende, romige saus die de linguine omhult. De spinazie zorgt voor een frisse flair en de walnoten geven het geheel hier en daar een krokante touch.
©BOURSIN
Portie: 4 personen
Bereidingstijd: 30 min
Ingrediënten:
- 400 g linguine
- Een handvol spinaziescheuten + spinazieblaadjes
- 50 g gehakte walnoten
- 1 Boursin Cuisine Truffel
- 2 koffielepels olijfolie
- Peper
Bereiding:
- Kook de linguine in een grote kookpot, giet ze vervolgens af en houd een pollepel kookwater apart.
- Voeg ¾ van de Boursin toe aan een licht met olijfolie ingevette pan. Roer op een laag vuur tot de Boursin smelt en romig wordt.
- Voeg een handvol spinazie toe aan de pan. Voeg het apart gehouden kookwater toe om de saus te verdunnen. Voeg de linguine toe aan de pan met de saus.
- Strooi bij het serveren de walnoten over de linguine en voeg enkele spinazieblaadjes toe. Breng op smaak met peper. Smakelijk!
Samen aan tafel, samen genieten
Of je nu kiest voor een hartverwarmend bord pasta met truffel of een verrassend zoet-pittig flatbread, Boursin geeft elk recept iets extra’s en maakt samen tafelen nog fijner. En reken maar dat je gasten je achteraf naar het recept vragen.
Voor nog meer inspiratie kun je terecht op de Instagramaccount @boursin_belgium.
Dit artikel kwam tot stand in nauwe samenwerking met Boursin.
