Aan plekken om te eten is er in Londen geen gebrek. Met nieuwe zaken die bijna dagelijks opduiken, kan kiezen voor brunch, lunch of diner best overweldigend zijn. Daarom laten we ons leiden door de mooiste nieuwe adressen waar ook het interieur een hoofdrol speelt. Van een stijlvolle vegetarische zaak tot een ontspannen gastropub in de buurt en een Soho-restaurant dat perfect is voor een date night: hier vind je een plek voor elke trek.
Holy Carrot
Een van Londens meest geliefde vegan restaurants heeft eindelijk een langverwachte tweede vestiging geopend. Geruchten over een uitbreiding deden al een jaar de ronde. Opvallend is dat deze nieuwe zaak niet volledig plantaardig is, misschien wel een teken van veranderende eetgewoontes, maar ook gerechten serveert zoals khachapuri met gebakken ei, naast vertrouwde favorieten op basis van groenten en fermentatie.
Beca B Jones
Beca B Jones
Faye Toogood werd gevraagd om de ruimte in Spitalfields te ontwerpen. Die werkt als een canvas voor haar handgetekende illustraties, gecombineerd met afwerkingen in metaal, hout en tegels. holycarrot.co.uk
Brasserie Angelica
Fitzrovia is een van de meest gelaagde wijken van Londen, en Brasserie Angelica, gevestigd in The Newman hotel, grijpt die historische omgeving aan om een levendige all-day diningplek te creëren. Ontwerpbureau Lind + Almond combineerde victoriaanse en art-deco-invloeden, met verwijzingen naar lokale figuren zoals meubelontwerper Gerald Summers.
CHARLIE MCKAY
CHARLIE MCKAY
In de keuken verschijnen elegante bistrogerechten, zoals een taartje met Västerbottenkaas, gerookte-uienpuree en tuinbonen. Nog een knipoog naar vroeger: de charmante sandwichtrolley die tijdens de lunch door de zaal rijdt voor wie niet het geluk heeft zich neer te zetten voor een lange lunch. thenewman.com
Kiyori
Er gaat niets boven de Londense underground. En nee, dan hebben we het niet over de metro. We bedoelen het steeds groter wordende aanbod aan ondergrondse adressen dat het nachtleven van de stad mee vormgeeft. Een recente toevoeging is Kiyori, een verleidelijke bar onder Aki London, het restaurant in een voormalige bank aan Cavendish Square.
Courtesy of Kiyori
Courtesy of Kiyori
Het interieur is van Francis Sultana, die zijn herkenbare gevoel voor high glamour loslaat op de ruimte: vergulde plafonds, filmische schakeringen van warm goud en diep brons, gecombineerd met fluweel en reflecterende oppervlakken. Gasten dalen af langs het tapijtwerk Procession/Descent van Aziza Kadyri naar een intieme, gedimde ruimte waar Japans geïnspireerde cocktails worden geserveerd met een compacte kaart van kleine gerechten. akilondon.com
Café Kowloon
De felle kleuren, neonaccenten en uitgesproken smaken van de streetfoodstalletjes, markten en cocktailbars van Hongkong vind je terug achter een wontonnoedelbar in London Fields. Café Kowloon serveert Kantonese klassiekers met een moderne twist. Hou zeker nog plaats over voor de iconische French toast uit de regio, die hier wordt geserveerd met pindakaas-crème pâtissière en afgewerkt met gecondenseerde melk en geroosterd pindapoeder.
Studio Hahn
James Moyle
Designstudio Daytrip werkte samen met horecagroep 6 of 1 aan een interieur dat verwijst naar de energie van Hongkong, zonder in pastiche te vervallen. Gasten kunnen plaatsnemen aan de counter om de actie van dichtbij te volgen, of zich installeren in een ruime banquette met Lazy Susan. cafekowloon.co.uk
The Latimer
Deze ontspannen zaak heeft een pedigree waar veel fine diningrestaurants jaloers op zouden zijn. Restaurateurs Jon Spiteri, Melanie Arnold en hun kinderen Lorcan, Fin en Molly vormen samen een familie die betrokken was bij enkele van de meest iconische adressen van de hoofdstad, waaronder The French House Dining Room, St John en Rochelle Canteen.
David Brook
Noah Hill
Nu bundelen ze hun krachten voor een buurtadres waar klassieke smaken samenkomen met net dat tikkeltje meer. Denk aan gekonfijte forel met tomaat, prinsessenbonen, krieltjes en radijs, of stevige hoofdgerechten zoals ossenstaart met puree en mierikswortel. Het relaxte, doorleefde interieur bestaat uit zorgvuldig hergebruikte meubels waarin je makkelijk een hele namiddag blijft hangen. Een muurschildering van kunstenares en familievriendin Tanya Thompson zet de toon voor gasten die naar beneden afdalen. thelatimer.co.uk
Impala
Impala, de nieuwste zaak van het sterke restaurantcollectief Super 8, zorgde al voor flinke buzz nog voor de deuren open waren. Een open vuurgrill vormt het middelpunt van de ruimte. Daarop bereidt chef Meedu Saad uitgesproken, onverwachte fusiongerechten die putten uit de koortsige energie van Caïro, maar met een duidelijke Soho-rand.
Luke Fullalove
Joe Armitage
Het interieur combineert ruw beton, roestvrij staal en warm notenhout met sfeerverlichting van Joe Armitage. “Het was een zeldzame kans om te werken binnen zo’n duidelijk afgebakende en ambitieuze visie,” zegt hij. “Er is echt aandacht voor sfeer, bijna zoals in het theater, waar elk element bijdraagt aan de ervaring.” impalasoho.com
Kino
Bij het moderne Japanse restaurant Kino zijn zowel het eten als het interieur sober, doordacht en precies. Studio APAA gaf het interieur een uitgepuurde gevoeligheid, met de warmte van hout, textuurpleister, steen en accenten in donker metaal om karakter te geven aan de minimalistische eetzaal.
Kino Restaurant
Lisa Lobanova
Ronde architecturale lijnen en gedimd licht verzachten de ruimte en zorgen voor een intieme sfeer. Chef Pavel Baranovs serveert hedendaagse Japanse keuken, geworteld in het ritme van de seizoenen, met bijzondere aandacht voor fermentatie en head-to-tail cooking. “Kino draait om helderheid en intentie,” zegt hij. “Ik wilde een plek creëren waar Japanse techniek samenkomt met een bredere, persoonlijkere visie.” kinolondon.co.uk
Trèsind
Trèsind brengt Indiase gastronomie op niveau naar het hart van Mayfair. De zaak opent dit weekend de deuren en is een nieuw project van het team achter Trèsind Studio in Dubai, bekroond met drie Michelinsterren.
Jodi Hinds
Jodi Hinds
Verwacht een multisensorische ervaring, opgebouwd rond een modern zevengangenmenu, naast An Indian Odyssey, een mixology-ervaring die de diepte en diversiteit van India’s regionale drinktradities verkent. Het interieur, van het in Dubai gevestigde 1747, vertaalt het rijke erfgoed van India naar een hedendaagse setting, met gecureerde kunstwerken en maatwerkafwerkingen. tresind.co.uk
Via ELLE UK
