Het is een feit: sinds GLP-1-behandelingen zoals Ozempic en Wegovy overal besproken worden, is een verzadigd gevoel het nieuwe ideaal op het vlak van welzijn. Hoewel deze medicinale injecties alleen in specifieke gevallen worden aanbevolen, zou een verrassend eenvoudig ontbijt een vergelijkbaar verzadigend effect hebben. Op sociale media in Seoul is het recept inmiddels een ware hype. De naam? De ‘Ozempic-eieren’. Wat zit erin? Twee zachtgekookte eieren, een scheutje extra vierge olijfolie en een flinke draai van de pepermolen. Een video waarin de Koreaanse YouTuber Chimchakman het recept deelt, werd in amper vijf dagen al meer dan 3,5 miljoen keer bekeken.

Zachtgekookte eieren om het verzadigingshormoon te activeren

Achter die provocerende bijnaam schuilt wel een wetenschappelijke kern. GLP-1, het hormoon dat deze bekende medicijnen synthetisch nabootsen, wordt van nature door de darmen aangemaakt telkens je eet. Het geeft de hersenen het signaal dat je maag vol zit. Sommige voedingsmiddelen zouden de aanmaak sterker stimuleren dan andere, zoals de eiwitten in eieren, blijkt uit een studie uit 2020. Ook gezonde vetten, zoals die in olijfolie, spelen daarbij een rol. Samen zouden ze de spijsvertering vertragen en een insulinepiek voorkomen, die vaak verantwoordelijk is voor de hongerdip rond 11 uur.

Een vergelijking die experts doet twijfelen

Toch wringt die bijnaam. De hoeveelheid GLP-1 die je lichaam na een maaltijd aanmaakt, is namelijk van korte duur en niet te vergelijken met de werking van een geneesmiddel. Twee eieren als ontbijt ‘Ozempic’ noemen, is dan ook eerder een marketingtruc dan een voedingsadvies. Het zegt vooral iets over een tijd waarin moeiteloos afvallen haast een obsessie is geworden. Betekent dat dat je dit gerecht beter links laat liggen? Zeker niet. Het is voedzaam, geeft lang een verzadigd gevoel en bevat weinig snelle suikers. Kortom, het voldoet aan alle kenmerken van een evenwichtig ontbijt. Zolang je het ziet voor wat het is: gezonde voeding, geen medicijn.

Bron