Charivari
Dit is de nieuwe hotspot in Sint-Gillis die even dynamisch is als z’n naam doet vermoeden. Niet stoffig, maar ook niet te hip. Charivari voelt oprecht als thuiskomen. Anthony en Anna, het dynamische duo, creëerden een ongedwongen plek met houten banken, rode gordijnen en een zonneterras. Ideaal om je goede smaak te tonen zonder té hard je best te doen.
Charivari – Alice Franck
De sfeer: David Lynch op avontuur. Retro, cool en levendig.
Wat drinken (en eten) we? Laat je begeleiden door Anna, een gepassioneerde sommelier, voor een natuurlijke Oostenrijkse of Hongaarse wijn. En deel een bietentaartje of risotto.
Waar? Stenen-Kruisstraat 34, 1060 Sint-Gillis
Boaboa
Als je de juiste plek zoekt om ongemakkelijke stiltes te vermijden zonder te schreeuwen, ga dan naar Ukkel. Boaboa is het nieuwe toevluchtsoord voor geluid- en smaakestheten. Hier wordt muziek net zo serieus behandeld als cocktails. Met bossa-nova bij het aperitief en zachte house later, afgespeeld op topapparatuur. Dit is de ultieme hybride plek waar de borrel soepel overgaat in het diner zonder dat je hoeft te verplaatsen.
De sfeer: hypertrendy maar relaxed.
Wat drinken (en eten) we? Natuurwijn of cocktail, vergezeld door royaal belegde flatbreads (zoals mortadella en pistache) of gekonfijte aubergines.
Waar? Vanderkinderestraat 356, 1180 Ukkel
Under The Stairs
Verborgen in het hart van het Corinthia Grand Hotel Astoria, biedt deze speakeasy bar een intieme sfeer, gecreëerd door de beroemde mixologe Hannah Van Ongevalle. Het voelt luidruchtig en bijna clandestien aan, perfect voor het delen van geheimen (of meer). De service is chic, maar niet stijf.
Under the stairs
De sfeer: Gossip Girl ontmoet Brussel. Chic en vertrouwelijk.
Wat drinken we? Een Queen Dorsey, zowel bitter als zoet.
Waar? Koningsstraat 103, 1000 Brussel
Confessions
De naam zegt het al. Verborgen in de Kastelijnwijk, speelt deze bar met boudoir elementen, fluwelen lichten en discrete bankjes. Het is de plek waar een drankje snel kan uitmonden in een diner en dan misschien wel “bij jou thuis?” De cocktailkaart is net zo verleidelijk als het decor.
Confessions
De sfeer: Maximale intimiteit.
Wat drinken we? Een gin-based cocktail, hun specialiteit.
Waar? Drievuldigheidsplein 10, 1050 Elsene
Fox Den
Bang voor een ongemakkelijke date of te formele sfeer? Fox Den is je veilige haven. Met zijn houten inrichting en huiskamersfeer voel je je meteen op je gemak. De perfecte plek voor een casual date, waar je hardop kunt lachen zonder oordeel.
De sfeer: Thuis, maar dan met een betere barman.
Wat drinken we? Een van hun signature cocktails, zoals een warme en avontuurlijke Senegal N°2.
Waar? Josse Impensstraat 2, 1030 Schaarbeek
Tope
Soms moet je omhoog gaan voor succes. Bovenop hotel The Hoxton biedt Tope een van de meest verleidelijke uitzichten van Brussel, vooral bij zonsondergang. Mexicaans, kleurrijk, feestelijk. Vaak vol, dus kom vroeg of reserveer om een plan B te vermijden.
Tope Brussels
De sfeer: California Dreamin’ in Brussel-Noord.
Wat drinken we? Een spicy Margarita en taco’s to share.
Waar? Victoria Reginaplantsoen 1, 1210 Sint-Joost-ten-Node
Plumette
Een pareltje in de Marollen. Plumette is de jaren 20 elegantie zonder stoffigheid. Art-Deco behang, vintage servies en uitstekende service. Rustig, mooi, en het voelt alsof je in een klassieke film zit. Recentelijk opgenomen in de top 500 bars wereldwijd.
De sfeer: Gatsby in Tinder-tijdperk.
Wat drinken we? Een perfect uitgevoerde klassieke cocktail.
Waar? Zwaardstraat 26, 1000 Brussel.
Life Is Beautiful
Deze bar doet zijn naam alle eer aan. Hier voel je je goed, punt. Geen poespas, alleen zachte banken, een lieve crew en heerlijke cocktails. Dé spot om urenlang de wereld en elkaar te ontdekken.
Life is Beautiful
De sfeer: Als een comfortabele cocon.
Wat drinken we? De nieuwste creatie van het moment.
Waar? Antoine Dansaertstraat 161, 1000 Brussel.
L’Archiduc
Deze plek hoeft geen introductie. Als je date van jazz, geschiedenis of plekken met een ziel houdt, dan moet je hier zijn. Relax op de balkonbankjes en bel aan om binnen te komen… Het ritueel maakt deel uit van de charme. Tijdloos, stijlvol, perfect als een filmset voor jullie verhaal.
De sfeer: La La Land, in Brusselse versie.
Wat drinken we? Een Martini, natuurlijk.
Waar? Antoine Dansaertstraat 6, 1000 Brussel.
