10 originele hummus recepten om uit te proberen

Geüpdatet op 15 april 2019 Druk het recept af door ELLE België en Laurence Donis
  • Hapjes
  • 15 mn
  • 1 portie basishummus
  • Easy
10 originele hummus recepten om uit te proberen

Van hummus met granaatappel en pistache, zoete aardappelen met komijn tot kurkuma-gember. Wij zochten voor jullie de ultieme combinaties uit!

Ingrediënten

  • 300 gr kikkererwten
  • tahini
  • sap van een halve citroen
  • 2 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • komijn
  • zout

Bereiding

Langzaam maar zeker bezwijken ook wij voor de hummushype... De hardcore fanatiekelingen raden we aan om eens langs te gaan bij Chickpea in Antwerpen. Hier zijn de kikkererwten koning en werd de falafel opnieuw uitgevonden. Maar hetgeen ons vooral doet verlangen naar hummus, zijn de oneindige combinaties die je kan maken. Het enige wat je nodig hebt is een goed basisrecept en dan kan je beginnen aan je hummusfestijn!

Van hummus met granaatappel en pistache, zoete aardappelen met komijn tot kurkuma-gember. Wij zochten voor jullie de ultieme combinaties uit!

Hoe begin je eraan?

Start met het mixen van ongeveer 300 gr kikkererwten - gekookt en afgegoten - met wat kookwater. Voeg ondertussen drie eetlepels Tahini (sesamcrème), het sap van een halve citroen, twee teentjes knoflook, een theelepel zout en een eetlepel komijn toe. Als laatste stap voeg je tijdens het mengen olijfolie toe. Dit zorgt voor een mooi, glad en romige geheel. Breng op smaak met peper en zout

Hoe pas je het recept aan?

Met geroosterde seizoensgroenten, specerijen, zaden ... Nu is het aan jou om te improviseren, te proeven (en opnieuw te beginnen). Inspiratie nodig? Lees dan zeker verder:

1/

Granaatappel - pistache hummus

Pint Embed Link

Deze hummus is de dip om mee uit te pakken tijdens een gezellige avond of feestje. Het geheime ingrediënt? Griekse yoghurt.

Recept: Sprinkles and Sprout

2/

Zoete aardappel - komijn hummus

Pint Embed Link

Dé hummus voor zoete aardappel liefhebbers. Serveer met een beetje peterselie, chili en sesamcrackers.

Recept: Bowl of delicious 

3/

Roze hummus (met bietensap)

Pint Embed Link

Roze hummus? Yes please! Laat je innerlijke barbiegirl los door een beetje bietensap aan jouw hummus toe te voegen.

Recept: The chalkboard

4/

Avocado - koriander hummus

Pint Embed Link

Guacamole, maar net iets anders.

Recept: Nimmi Afzal

5/

Geroosterde wortel - harissa hummus

Pint Embed Link

De ideale hummus voor zij die graag experimenteren in de keuken. Werk de hummus af met granaatappel en pijnboompitten.

Recept: The first mess

6/

Gouden hummus

Pint Embed Link

Kurkuma is niet alleen heel gezond en lekker, maar geeft bovendien ook een mooie gouden kleur aan jouw hummus. 

Recept: Healthy nibbles 

7/

Butternut hummus met krokante salie

Pint Embed Link

Dé combinatie bij uitstek: butternut en salie. Een kruid dat niet mag onderdoen voor basilicum en koriander. 

Recept: Pumpkin and peanut butter

8/

Pompoenhummus met rozemarijn en geroosterde knoflook

Pint Embed Link

Pompoen, rozemarijn en knoflook. Het ideale recept om de herfst te verwelkomen! 

Recept: A hint of rosemary

9/

Tzaziki hummus

Pint Embed Link

Wat als je kikkererwten en tzaziki zou mengen? Wel, dan krijg je een frisse en ultra romige hummus. Zeker de moeite waard om te proberen!

Recept: No spoon necessar

10/

Pittige hummus van rode paprika's

Pint Embed Link

Gerookt, pittig en romig. Een recept om duimen en vingers bij af te likken. 

Recept: Cupful of kale

(Vertaling stagiaire Kaat Monsieur)

Word lid van onze foodiescommunity op Instagram @elleeten.be. Like, reageer en deel jullie eigen recepten met de hashtag #ELLEfoodteam! Bron: ELLE.be
Stel een recept voor