Chocolademoelleux met dulse
Ingrediënten
- 260 g pure chocolade 70%
- 260 g rietsuiker
- 6 eieren
- 120 g boter
- 1 eetlepel boekweitmeel
- 1/2 eetlepel dulsekruimels
- Verwarm de oven voor op 180 ° C. Scheid de eiwitten van de eidooiers. Smelt chocolade en boter au bain-marie.
- Klop intussen de eierdooiers met de rietsuiker tot je een bleke mengeling krijgt. Voeg de gesmolten chocolade met de boter toe, de bloem en daarna de dulse.
- Klop vervolgens de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig onder de rest.
- Zet 20 tot 25 min in de oven. Laat afkoelen en serveer met wat seizoensfruit.
ads
ads