Quand la chaleur s’installe, on ne rรชve que de fraรฎcheur dans lโassiette. Ces salades estivales (sans laitue) prouvent quโun repas lรฉger peut aussi รชtre ultra savoureux. Dรฉcouvrez nos recettes prรฉfรฉrรฉes.
Salade de couscous israรฉlien aux haricots (V)
Le mรฉlange de couscous perlรฉ, dโherbes fraรฎches et de trois variรฉtรฉs de haricots donne une salade ร la fois fraรฎche et consistante. Lร oรน une salade classique laisse parfois faim trop vite, celle-ci vous cale sans problรจme pour toute la journรฉe.
Salade de brocolis healthy (V)
Le brocoli ennuyeux ? Pas cette fois. Marinรฉ au sirop dโรฉrable et ร la moutarde, il apporte le twist idรฉal ร cette salade-repas pleine de fraรฎcheur et ultra saine.
Salade croustillante aux noix de cajou
Les amateurs de plats asiatiques apprรฉcieront certainement cette salade. La sauce au sรฉsame et les fรจves edamame apportent une vibe exotique ร cette salade pleine de fraรฎcheur. Le plat peut รชtre servi avec du poulet, des crevettes ou 100 % veggie.
Couscous perlรฉ avec pรชche et aubergine (V)
Une recette qui respire la bonne humeur, avec des saveurs inattendues et un visuel digne dโune table dโรฉtรฉ. La pรชche y tient le premier rรดle, alors profitez-en tant quโelle est de saison.
Salade d’avocat et thon
Cette salade de thon est super facile ร prรฉparer, trรจs rafraรฎchissante et contient de l’avocat… Que demander de plus ?
Salade de cantaloup et de concombre (V)
On adore ajouter des fruits dans les salades, surtout en รฉtรฉ, pour une touche de fraรฎcheur en plus. Mais pas de panique, le sucre ne prend pas le dessus : les รฉpices orientales et le piment รฉquilibrent parfaitement le tout.
Salade de gorgonzola et prosciutto avec fruits caramรฉlisรฉs et crรชpes de sarrasin
Un vrai bonheur ร table, dont on ne se lasse pas. Prรฉsentez les ingrรฉdients sur une grande planche plutรดt que dans des assiettes individuelles, accompagnez dโun verre de vin et lโItalie du Sud sโinvite aussitรดt chez vous.
Courgette grillรฉe avec une sauce aux graines de tournesol (V)
Cette recette demande un peu plus dโeffort avec sa sauce maison aux graines de tournesol, mais le rรฉsultat en vaut la peine : une salade 100 % faite maison qui bluffera vos invitรฉs. Et vos amis vegans aussi.
L’incontournable salade grecque (V)
On connaรฎt tous les grands classiques comme la Cรฉsar ou la niรงoise, avec la laitue en vedette. La salade grecque, elle, mise plutรดt sur de gรฉnรฉreux morceaux de tomate et de feta.
Salade de pastรจque et feta (V)
Pas fan de tomate mais adepte des saveurs de la salade grecque ? Remplacez-les par de la pastรจque, irrรฉsistiblement rafraรฎchissante en รฉtรฉ.
Salade arc-en-ciel avec orzo (V)
Ce plat tient toutes ses promesses : une salade arc-en-ciel ร base dโorzo grec (de petites pรขtes). Parfaite en accompagnement dโun barbecue dโรฉtรฉ, effet garanti.
Salade mexicaine aux crevettes
Pas besoin de recettes compliquรฉes pour se rรฉgaler : cette salade simple aux crevettes, ร lโavocat et ร la tomate en est la preuve.
Betteraves ร l’aneth, lime et yaourt (V)
Un vrai tableau colorรฉ et sain dans lโassiette : cโest exactement ce que propose cette salade de betteraves. ร servir en entrรฉe, en accompagnement ou en dรฉjeuner lรฉger. Les betteraves peuvent se cuire ร la mijoteuse, mais celles du supermarchรฉ dรฉjร prรชtes font trรจs bien lโaffaire.
Salade de pommes de terre vegan au tahini (V)
Cette version lรฉgรจre de la salade de pommes de terre classique est idรฉale quand il fait chaud. ร emporter pour un pique-nique ou un barbecue dโรฉtรฉโฆ et il y a fort ร parier quโelle disparaรฎtra en un rien de temps.
Salade de pรขtes facile avec vinaigrette italienne (V)
La salade de pรขtes, cโest lโรฉquilibre parfait entre gourmandise et lรฉgรจretรฉ. Sans sauce, mais avec plein de lรฉgumes comme la tomate et le concombre, elle se prรฉpare facilement et se partage encore mieux. Idรฉale pour rรฉgaler une grande tablรฉe.
Couscous de chou-fleur avec oignons nouveaux et grenade (V)
De plus en plus utilisรฉ comme alternative aux cรฉrรฉales, le chou-fleur se prรชte parfaitement ร une salade sans gluten, 100 % lรฉgumes mais riche en saveurs. Ici, il se marie avec une profusion dโherbes fraรฎches et des grains de grenade bien juteux.
Salade de nouilles froides avec crevettes et mangue
Ces nouilles aux crevettes et ร la mangue sont bien meilleures (et plus saines !) quโun plat ร emporter. Bonus : vous pouvez les prรฉparer ร lโavance et les garder au frais. Une idรฉe parfaite pour votre meal prep du dimanche.
Salade de fenouil agrumes avec avocat (V)
Parce quโon est convaincus quโaucune salade dโรฉtรฉ ne se passe dโavocat, voici une derniรจre recette avec notre fruit fรฉtiche. Le croquant du fenouil associรฉ aux agrumes apporte en plus une fraรฎcheur irrรฉsistible. Combo gagnant !
Insalata di Rinforzo
Ce classique napolitain est sans doute lโune des salades dโรฉtรฉ les plus authentiques. Cรขpres, anchois, olivesโฆ si, per favore.
Salade de poulet et de mangue
Remplacez la laitue par du chou croquant et vous obtenez une salade dont on ne se lasse pas. La vรฉritable star, cโest la vinaigrette relevรฉe ร lโhuile de sรฉsame, au miel et au piment.
