Gaspacho de betterave de Gwyneth Paltrow
Entrรฉe, Healthy, Veggie
10 min
0 min
2 ร 3 personnes
Facile
Ingrรฉdients
- 300 g de betteraves rรดties coupรฉes en morceaux
- ยผ oignon rouge hachรฉ
- 2 gousses dโail
- 2 concombres libanais pelรฉs et รฉpรฉpinรฉs
- 120 ml dโeau
- Le jus de 1 citron
- 1/2 c. ร cafรฉ de sel fin marin
- 1 c. ร cafรฉ de vinaigre de cidre
- Dรฉs de concombre
- Avocat
- Feuilles de coriandre fraรฎche
- Faites cuire 300 g de betterave en dรฉs avec 1 c. ร soupe d’huile d’olive et des รฉpices au choix dans un four prรฉchauffรฉ ร 180ยฐC pendant 25 mn. Laissez refroidir complรจtement.
- Mettez tous les ingrรฉdients dans un blender et mixez ร puissance รฉlevรฉe jusquโร obtention dโune consistance lisse. Versez dans des bols et garnissez de concombre, avocat et coriandre.
LE LIVRE
“Mon assiette clean” de Gwyneth Paltrow, photographise Ditte Isager, 288 pages, รฉd. Marabout, 24,90 โฌ pvc.
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