À Los Angeles, le supermarché ultra-luxe Erewhon est devenu le point de passage obligé pour quiconque souhaite afficher son obsession pour la « beauty nutrition » (et sa réussite au passage). Leur secret ? Des smoothies facturés entre 10 € et 22 € le gobelet, popularisés par des collaborations avec Hailey Bieber ou Bella Hadid. Plus proches de l’élixir de jouvence que de la boisson aux fruits de gare, ces breuvages intègrent de l’acide hyaluronique, du collagène ou de la poudre de perle, le tout coulé dans des textures marbrées à l’effet « nuage » hautement instagrammables.
Bonne nouvelle pour votre teint (et votre compte Instagram) : Bruxelles a succombé au phénomène healthy luxe. Pas besoin de prendre un vol pour LA, voici les meilleures adresses de la capitale pour siroter un glow smoothie digne de la Californie.
1. Reboost
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Sans doute le spot bruxellois le plus frontalement inspiré du modèle hollywoodien. Ici, le smoothie passe du simple encas au traitement cosmétique qui se boit. Tous leurs shakes contiennent ainsi une base de collagène marin pour repulper la peau, combinée à des adaptogènes de pointe (champignons médicinaux, ashwagandha, spiruline bleue). Visuellement, l’effet stratifié et bicolore est une réplique parfaite des best-sellers américains. Le tout garanti sans sucre ajouté. Le détail qui tue ? Vous pouvez consommer votre shake tout en effectuant une séance de luminothérapie sous un masque LED pour le visage directement sur place.
Le shake à commander ? Le Glow Boost / Slim Blue, un dupe visuel et nutritionnel bluffant à base de lait de coco, noix de cajou, ananas, spiruline bleue, probiotiques et collagène.
Où ? 57 Rue du Bailli, 1050 Ixelles.
2. ANIMO Café
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Derrière ces studios de Pilates et de fitness haut de gamme (Brugmann, Louise, Flagey) se cachent des comptoirs ouverts à toutes et tous. Au menu ? D’un côté, des shakes denses et protéinés chargés en superaliments pour la récupération. De l’autre, des lattes fonctionnels glacés qui s’approprient le fameux effet visuel « cloud » d’Erewhon.
Les shakes à commander ? Le Green Glow (ananas, mangue, épinards, avocat, lucuma, collagène et lait de coco) pour l’option verte, ou l’irrésistible Iced Matcha Coco Cloud, une eau de coco pure surmontée d’une mousse froide et crémeuse au matcha.
Où ? Chaussée de Vleurgat 73, 1050 Ixelles (ANIMO Louise) / Av. Louise 222, 1050 Ixelles (ANIMO Louise) / Rue Edith Cavell 16, 1180 Uccle (ANIMO Brugmann) / Av. d’Auderghem 70, 1040 Etterbeek (ANIMO Cinquantenaire)
3. Skult Café
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Complément indissociable du réseau premium de Pilates Reformer, le Skult Café pense ses boissons pour optimiser l’éclat de la peau et la reconstruction musculaire après avoir tremblé sur les machines. Ici, le smoothie se révèle minimaliste, 100 % naturelle et sans sucres ajoutés, axée sur des purées d’oléagineux riches et des matchas de spécialité texturés aux laits alternatifs (avoine, coco, amande). L’innovation tech pour businesswomans pressées : on peut précommander son smoothie directement en ligne pour qu’il soit prêt, minute par minute, dès la fin du cours.
Le shake à commander ? Le Shake du Mois, une recette éphémère qui évolue selon les saisons (par exemple, le mix d’automne banane, açai, figue, cannelle et lait végétal), à accompagner d’une de leurs Pistachio Energy Balls.
Où ? Rue du Page 58, 1050 Ixelles
4. Joe & The Juice
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La célèbre enseigne au logo rose propose désormais, à côté de ses jus classiques, une vraie gamme de « Functional Smoothies » taillée pour répondre aux obsessions nutritionnelles actuelles. Ça donne une section performance costaude qui intègre des ingrédients comme le champignon Lion’s Mane (crinière de lion) pour la concentration, de la créatine, du lactosérum (whey) ou des doses doublées de collagène. Le secret technique maison ? Pour maximiser les bienfaits de leurs boissons, l’enseigne ajoute un filet d’huile d’olive de haute qualité dans la plupart de ses jus de légumes (comme le JOE’s Green Mile). L’intérêt ? Permettre au corps d’assimiler les vitamines liposubles (A, D, E, K) des végétaux.
Le shake à commander ? Le Big Brain Energy, un smoothie vert combinant Lion’s Mane, matcha, épinards, banane et purée de dattes.
Où ? Av. Louise 194 A, 1050 Ixelles / Rue Froissart 94, 1040 Etterbeek / Rue de Namur 72, 1000 Bruxelles
