Daurade thym et citron au barbecue
Lunch/dรฎner, Healthy
10 min
10 min
4 personnes
Facile
ยฉ Claire Payen
Ingrรฉdients
- 2 daurades รฉcaillรฉes et vidรฉes
- 1 botte de thym
- 1 citron bio
- 3 gousses dโail
- 3 courgettes
- 1 oignon rouge
- Huile dโolive
- Sel, poivre
- Allumez le barbecue et disposez la grille. Coupez les courgettes dans la longueur en tranches รฉpaisses. รpluchez et coupez lโoignon en grosses rondelles. Salez et poivrez les lรฉgumes et arrosez-les dโun filet dโhuile dโolive.
- Quadrillez la chair des daurades ร lโaide dโun couteau bien aiguisรฉ. รpluchez et รฉmincez lโail. Effeuillez le thym. Taillez le citron en tranches. Arrosez dโun filet dโhuile dโolive, salez et poivrez lโintรฉrieur et lโextรฉrieur des daurades. Garnissez les daurades avec le citron, lโail et la moitiรฉ du thym.
- Disposez sur la grille du barbecue les daurades et les lรฉgumes. Faites cuire pendant 10 mn en retournant ร mi-cuisson.
- Servez le tout parsemรฉ du thym restant. Le saviez-vous ? Le thym a des qualiteฬs antiseptiques et stimule les deฬfenses immunitaires.
LE LIVRE
ยซ Barbecue dโici et dโailleurs ยป de Vincent Amiel, 104 p., 10,95 โฌ, (รฉd. Solar).
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