Gaufres au potiron healthy

Gaufres au potiron healthy
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Publié le 29 octobre 2019 Imprimer la fiche recette par Elle à Table et Natalia Vanthienen Photos: Max Degée
  • En-cas Dessert Healthy Veggie
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 15-20 petites gaufres
  • Facile
Gaufres au potiron healthy

Les saveurs automnales sont à l'honneur avec cette recette gourmande et très facile à réaliser.

Ingrédients

  • 250 g de potiron rôti (avec la peau)
  • 3 oeufs
  • 60 g de sirop d'agave ou d'érable
  • 70 g de beurre d'amandes
  • 50 g d'huile de coco
  • 50 g de farine de coco
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 100 g de lait de riz
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 c. à café de vinaigre de cidre
  • Sel
  • Épices spéculoos
  • 1/2 c. à café de vanille en poudre

Préparation

  • Dans un blender, mixez tous les ingrédients.
  • À l’aide d’une louche, versez un peu de pâte dans un gaufrier et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
  • Servez aussitôt, par exemple avec une sauce à base de potiron, lait de coco et sirop d'érable. Un vrai délice !

#ELLEFOODTEAM

Avec son compte instagram Naturelle by Natalia (7K), Natalia Vanthienen partage ses multiples passions : les savons naturels faits maison, les gourmandises sans sucres et les recettes véganes. Ce qu'elle aime ? Proposer quelque chose de différent en cuisine et partager ces bons moments avec ses filles. Véritable touche-à-tout, cette bruxelloise de coeur a un véritable talent pour la photographie et la céramique.

Instagram : @naturellebynatalia
Site web : naturellebynatalia.com

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