Salade de crevettes, pamplemousses et avocat
Lunch/dรฎner, Healthy
10 min
0 min
4 personnes
Dรฉbutant
Ingrรฉdients
- 500 g de crevettes cuites et dรฉcortiquรฉes
- 2 pamplemousses
- 1 avocat
- 1/2 oignon rouge
- 1/3 de botte de menthe
- 1/3 de botte de persil
- 4 cลurs de laitue
- 2 c. ร soupe d'huile d'olive
- รpluchez et รฉmincez finement l’avocat et l’oignon. Pelez ร vif les pamplemousses et prรฉlevez les segments de chair. Pressez bien le reste des pamplemousses pour en extraire tout le jus.
- Ciselez la menthe et le persil, puis รฉmincez grossiรจrement les cลurs de laitue.
- Rรฉpartissez la laitue, les crevettes, les segments et le jus de pamplemousse, l’avocat, l’oignon et les herbes dans 4 assiettes.
- Arrosez chaque assiette avec un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
Le livre
“Stop au gras (ou presque)” de Marie-Laure Andrรฉ et Vincent Amiel, photographies de Claire Payen, 149 pges, รฉd. Larousse, 12,90 โฌ.
ads
ads