Un resto pop-up dédié au guacamole va ouvrir à Bruxelles

Mis à jour le 14 septembre 2018 par Laurence Donis
Un resto pop-up dédié au guacamole va ouvrir à Bruxelles

Arrêtez tout, on a une grande nouvelle pour les fanas d’avocats. Le 16 septembre prochain, jour très officiel de sacro-saint guacamole, vous allez vous en donner à cœur joie…

Holy guacamoly ! C’est à peu près notre réaction quand on a appris qu’un nouveau temple de l’avocat allait arriver chez nous. Mais si on rêverait qu’un vrai restaurant physique dédié au fruit merveilleux, comme The Avocado Show à Amsterdam, ouvre ses portes à Bruxelles, ce n’est malheureusement pas encore le cas. Il faudra se contenter d’un resto virtuel et éphémère. Traduisez : le 16 septembre, la très cool cantine mexicaine Chez Wawa s’associe à Deliveroo et lance le Gilda’s Guacamole Store (en l’honneur de la maman du propriétaire et de son légendaire guacamole). On va s’en donner à cœur joie, c’est la fête à l’avocat !

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Concrètement, en ce dimanche sans voiture, le restaurant bruxellois propose de nous livrer une série de plats à base de notre aliment préféré. Au menu : des classiques comme le pot de guacamole homemade ou le burrito mais aussi des créations originales pour l’occasion comme une salade de quinoa, légumes grillés et guacamole ou encore le surprenant milkshake minute à base d’avocats frais… Le tout à prix doux. Et en attendant qu’un vrai resto arrive dans la capitale, on se console en concoctant des préparations maison :

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