Meneghetti, situé au nord-ouest de la Croatie, est un lieu unique et intemporel. Ce domaine historique s’est développé de manière organique : autrefois la résidence secondaire du duo d’entrepreneurs Miroslav Pliso et Romana Kajfež, aujourd’hui c’est une oasis où le luxe et le silence absolu règnent en maîtres. Ce n’est pas un grand complexe, mais un savant mélange de villas, suites et chambres aux murs couleur sable, avec poutres en bois et pierres naturelles traditionnelles. À quelques kilomètres de la mer, l’atmosphère est incomparable à celle de la côte croate en été. Moins bruyante, plus authentique.
Le fleuron des récentes extensions est le Spa Meneghetti, conçu avec une touche locale évidente. Pas de bien-être générique ici, mais des traitements utilisant l’huile d’olive maison primée, des soins du visage avec des produits d’Istrie comme Helios Gea, et des programmes centrés sur la récupération et l’équilibre. Le spa comprend trois salles de traitement, une piscine familiale et une Tranquility Zone réservée aux adultes avec sauna bio finlandais, hammam, bain de plongeon froid et lits d’eau en plein air. Pour celles qui préfèrent stimuler les sens autrement : le jardin de sculptures avec des œuvres de l’artiste belge Arne Quinze vaut le détour, tout comme le potager où le chef Ante Miletic récolte chaque jour pour sa cuisine de saison.
Le soir, on dîne dehors, sous une pergola ou à l’ombre des vignes. Parfois, on sent les truffes avant même de s’asseoir. Ce qui arrive dans votre assiette vient souvent du jardin ou a été pêché le matin même. Mais la véritable fierté de Meneghetti est liquide : quatorze étiquettes de vin maison, que l’on apprend à connaître verre après verre. Que vous soyez amateur ou œnologue avertie, tous succombent au Blanc de Blancs aux notes de pêche, poire et agrumes.
L’étendu domaine viticole de Meneghetti
Celles qui souhaitent explorer un peu les environs peuvent partir à la chasse aux truffes avec les chiens de Karlić Tartufi dans la forêt de Motovun, faire du kayak le long de grottes cachées, ou errer dans des villages médiévaux comme Rovinj et Bale. Ou alors, restez à Meneghetti et dirigez-vous vers le tout nouveau Beach Club, à moins de deux kilomètres du complexe principal. Avec des chaises longues confortables, des cabanas et un cocktail à la main, même le temps semble prendre des vacances ici.
Chambres à partir de 243 € par nuit avec petit-déjeuner inclus. Plus d’infos : meneghetti.hr
