Depuis quelques années maintenant, la capitale belge connaît un véritable essor gastronomique, réputée comme destination culinaire incontournable auprès de nombreux gourmands et gourmets. Tout ça, c’est sans compter la récente ouverture du Petit bon bon, dirigé par le chef étoilé Christophe Hardiquest. Située au cœur du tout récemment rénové Corinthia Grand Hotel Astoria, qui a rouvert ses portes en décembre dernier (après 17 ans d’attente), cette brasserie propose une carte mettant en avant des classiques de la cuisine belge, réinterprétés avec une touche contemporaine et audacieuse. Ici, les convives sont invités à redécouvrir des plats traditionnels sublimés par la créativité du chef, dans un cadre à la fois élégant et chaleureux, conçu par le studio de design anversois WeWantMore.
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Le design et la décoration intérieure de la brasserie crée une atmosphère vibrante et accueillante, reflétant l’énergie et la passion de l’équipe en cuisine et en salle. Accessible tant depuis la rue que depuis l’hôtel, Le Petit bon bon s’impose comme une destination culinaire incontournable pour les Bruxellois et les visiteurs en quête d’une expérience culinaire “à la belge”. Ce qu’on aime ? La mise en valeur de petits plats “bien de chez nous”, agrémentés d’un subtile mélange entre tradition et innovation.
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Une destination d’exception
Après quatre années de restauration minutieuse dirigée par l’architecte belge Francis Metzger, le Corinthia Grand Hotel Astoria allie désormais patrimoine historique et modernité. Avec ses 90 chambres, 31 suites et 5 suites signatures, l’hôtel offre un cadre luxueux où l’élégance classique se marie harmonieusement avec des installations contemporaines. En plus du Petit bon bon, l’hôtel abrite le restaurant gastronomique Palais Royal, dirigé par le chef doublement étoilé David Martin, ainsi que le bar innovant Under The Stairs, conçu par la mixologue renommée Hannah Van Ongevalle, dont l’ouverture est prévue en février 2025. Le Corinthia Spa by Sisley, offrant une parenthèse de bien-être et de détente, a ouvert ses portes le 16 décembre 2024.
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Avec ces offres exceptionnelles, le Corinthia Grand Hotel Astoria redéfinit l’expérience hôtelière et gastronomique au cœur de la capitale européenne, célébrant l’art de vivre belge dans toute sa splendeur.
Informations pratiques
Le Petit bon bon – Corinthia Grand Hotel Astoria
Rue Royale 103, 1000 Bruxelles
Ouvert du jeudi au lundi, pour le midi et le soir
Plus d’infos sur lepetitbonbon.brussels.
