La tarte jambon italien et asperges vertes d’Happy Nutri Coach

Publié le 29 juillet 2021 Imprimer la fiche recette par Clothilde Van Brussel
  • Lunch/dîner
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 4 personnes
  • Débutant
La tarte jambon italien et asperges vertes d’Happy Nutri Coach © Happy Nutri Coach

La tarte jambon asperges d'Happy Nutri Coach, c'est un trajet direct vers un dîner sain, gourmand et estival.

Ingrédients

  • Une botte d'asperges
  • 5 tranches de jambon italien
  • Une pâte brisée
  • 5 poignées de feuilles de persil plat
  • 50 g de pignons de pin
  • Une gousse d'ail
  • 1/2 citron
  • Un pot de crème épaisse allégée
  • Noix de muscade
  • Parmesan râpé

Préparation

  1. Étalez la pâte sur la plaque du four avec un papier sulfurisé et faites-la pré-cuire 5 mn à 180°C.
  2. Mixez le persil plat, les pignons de pin, 4 c. à soupe d’huile d’olive, un peu de jus de citron et 2 c. à soupe de parmesan.
  3. Étalez le pesto sur la pâte, puis 3 c. à soupe de crème épaisse, le jambon italien et enfin, les asperges coupées en deux sur la longueur.
  4. Arrosez d’un léger filet d’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez une poignée de parmesan râpé.
  5. Enfournez la tarte 25 mn à 180°C.
  6. Servez avec une poignée de pignons de pin et une poignée de persil ciselé.

À PROPOS D'HAPPY NUTRI COACH

happy nutri coach recettes

Happy nutri coach, c'est le concept d'Emilie De Coster. Il y a quelques années, c'est un diagnostic de diabète de grossesse qui a changé la vie de cette liégeoise. Étant contrainte d'adapter sensiblement son alimentation, Emilie s'est rapidement rendue compte que peu de produits qu'elle consommait habituellement étaient adaptés à ses difficultés alimentaires. C'est donc tout naturellement qu'avec son âme d'entrepreneuse et son désir d'apporter aide, soutien et conseils aux autres, la jeune maman s'est lancée dans la création de sa propre entreprise. Une formation en nutrition plus tard, Happy nutri coach est né(e) ! Aujourd'hui, Emilie propose des cours collectifs et des coachings privés au sein de son cabinet (Liège ou Dulhem). Le coronavirus étant passé par là, la coach en alimentation a adapté son offre et propose maintenant aussi des programmes complets disponibles à l'achat en ligne. Que vous ayez besoin d'idées de repas sains, une envie de mieux vous nourrir ou le souci de prendre soin de votre famille, tout y est ! La devise d'Happy nutri coach : COOK EAT SMILE !

Coordonnées

Happy nutri coach (Emilie De Coster)
Rue du Tilleul 17 4607 Bombaye
info@happynutricoach.be
Tél. : +32 (0) 496 90 89 69

Rejoignez notre communauté de foodies sur le compte Instagram @elleatable.be. Likez, commentez et partagez vos propres recettes avec le hashtag #ELLEfoodteam! Source: ELLE.be
Proposer une recette