5 recettes de cocktails pour impressionner vos invités au Nouvel l’An !

#1. Cocktail mûres et thym

Ingrédients :

• 1 c. mûres + 8 de plus pour la garniture
• 1 c. Eau
• 1 c. sucre
• 1 bouteille de champagne
• 112 gr ou 1/2 c. Gin
• 4 longues branches de thym
• 1 poignée de glace
• sucre d'or pour la jante

Préparation :

• Dans une petite casserole, portez à ébullition les mûres, l'eau et le sucre. Baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que les mûres soient tendres et que le sirop simple soit devenu rose vif / rougeâtre.
• Retirez du feu, égouttez les mûres et laisser refroidir. Cette étape peut être effectuée bien à l'avance car le sirop se conserve au moins une semaine au réfrigérateur.
• Préparez vos coupes à champagne.
• Placez une petite quantité de beurre entre vos doigts et frottez juste autour du bord du verre avant de plonger le verre dans le sucre à pâte doré.
• Ensuite, commencez par ajouter 28 gr de gin à chaque verre de champagne.
• Puis, déposez deux mûres dans chaque verre, suivies de 56 gr de sirop simple de mûre maison.
• Remplissez le reste du verre de champagne et recouvrez d'un brin de thym dans chaque verre.

Recette signée Jen Pinkston 

#2. Cocktail champagne et cognac

Ingrédients :

• 84 gr de champagne
• 9 gr de cognac
• 2 traits d'amers d'Angostura
• 1 morceau de sucre

Préparation :

• Faites tremper le morceau de sucre dans la flûte à champagne avec des amers d'Angostura.
• Ajoutez du champagne et du cognac.
• Garnissez d'une branche de courants.

#3. Cocktail : champagne aux fruits rouges et sirop d’orgeat

#4. Singapore Sling

Ingrédients :

• 28 gr de jus de lime
• 28 gr de gin
• 1 trait d’angostura
• 28 gr de Bénédictine (un digestif Normand fabriqué à base d’épices orientales et de plantes locales)
• 21 gr de grenadine de chicha morada réduite
• Du soda

Préparation :

• Remplissez un grand verre de glace pilée.
• Verser le gin, la Bénédictine et le jus de lime.
• Ajoutez un trait d’angostura.
• Faites réduire la chicha morada en la faisant chauffer pour que l’eau s’évapore et que le sucre reste.
• Versez dans le verre.
• Et complétez avec du soda.
• Savourez !

Recette signée : Ice Maker 

#5. La star des mojitos cubains

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe de jus de lime
• 1 cuillère à soupe de sirop de miel
• 1/4 tasse de jus de betterave Biotta
• 4 feuilles de menthe fraîche
• 1 tasse d'eau minérale gazéifiée

Ingrédients - sirop de miel :

• 1 tasse de miel
• 1 tasse d'eau chaude

Préparation :

Préparation - sirop de miel :