Transformeer aubergines in crunchy gebakken spek en bieten in pizzadeeg... Een praktische gids om je groentes te pimpen en gezonde gerechten te maken waar het water je van in de mond loopt.
Net zoals toen we klein waren, eten we het liefst lekkere gerechten, dus zijn we onze hersenen te snel af met bontgekleurde borden die net zo lekker zijn als ze mooi ogen.
Aubergine-spek
De beste uitvinding ooit. Tover een fijn schijfje aubergine om tot vegan spek. Twijfel je over de smaak? Probeer dan het recept uit op ecosalon.com
Bloemkool-hamburgerbroodjes
Vervang het hamburgerbroodje door een smaakbom op basis van bloemkool. Het recept vind je op theironyou.com
Roze pizzadeeg van biet
Ons nieuwe, favoriete pizzadeeg, want het is niet alleen gezond, het is nog eens roze ook! Aangezien het de ideale tijd is voor asperges, kiezen we deze groente als topping en werken we af met geitenkaas en kerstomaatjes. Het recept vind je op bakersroyale.com.
Radijschips
Een gezonder alternatief dan groentechips die je in de supermarkt koopt. De ingrediënten? Radijsjes, olijfolie, wat paprikapoeder, peper en zout, das alles. Het recept vind je op missmarzipan.com
Wortelnoedels
We kennen al noedels op basis van courgette, maar we zijn nog meer fan van de wortelversie met sesamcrème. Het recept vind je op talesofakitchen.com
Pompoenspaghetti
Dit gerechtje doet je denken aan een smeuïge risotto, maar het is een pak gezonder. Op het menu: pompoenspaghetti, look en gekarameliseerde champignons. Het recept vind je op pickledplum.com
Courgetteravioli
Ben je courgette beu? Maak er dan ravioli van! Een origineel recept dat bovendien supereenvoudig klaar te maken is. Het recept vind je op lasvegasphotographercindylarkin.com
Bron: pinterest.com
