Last van een dipje op Blue Monday? Deze energieballetjes zijn de ultieme opkikkers.

Via Elle Belgique

  1. Kokosnootballetjes

energie1

Ingrediënten

  • 1/2 kopje hazelnoten;
  • 1/2 kopje cashewnoten;
  • 1 kopje cacaopoeder;
  • 8 ontpitte dadels;
  • 1/2 zakje vanillesuiker;
  • 3 kopjes water
  • kokosnootschilfers.

Bereiding

Mix alle ingrediënten fijn in de keukenrobot. Rol balletjes van het deeg en strooi er kokosnootschilfers over.

2. Balletjes met pindanoten en honing

energie2

Ingrediënten

  • 150 g zonnebloempitten;
  • 150 g sesamzaadjes;
  • 100 g veenbessen;
  • 65 g lijnzaad;
  • 110 g havermout;
  • 170 g honing;
  • 250 g pindanoten;
  • 250 g amandelpuree
  • 65 g amandelen.

Mix alle ingrediënten fijn in de keukenrobot en rol balletjes van het deeg.

3. Chocoladeballetjes

energie3

Ingrediënten

  • 1 kopje geplette amandelnoten;
  • 1/2 kopje geplette cashewnoten;
  • 1 kopje ontpitte dadels;
  • 1/4 kopje gedroogde abrikozen
  • 1 eetlepel chiazaadjes;
  • 1/4 kopje cacaopoeder;
  • 1 eetlepel ahornsiroop.

Mix alle ingrediënten fijn in de keukenrobot en rol balletjes van het deeg.