Il y a des produits qui ont le don de tout simplifier sans jamais rien sacrifier, et Boursin est de ceux-là. Il fond en un instant pour napper des pâtes d’une sauce soyeuse, se tartine généreusement sur une pâte croustillante et donne à chaque bouchée un supplément de gourmandise. Avec l’arrivée des longues soirées et des tablées qui s’étirent, il devient le complice idéal de ceux qui aiment recevoir sans passer la soirée en cuisine.
Recette : Flatbread au Boursin Hot Honey, patate douce rôtie, pickles oignons rouges, herbes fraîches, roquette & grenade
Venu tout droit des pizzerias new-yorkaises, le hot honey, ce miel infusé au piment, a conquis nos apéros en quelques saisons. Avec le Boursin Hot Honey, il rencontre enfin l’onctuosité du fromage et crée un jeu de contrastes irrésistible où la douceur du miel enrobe la crème, tandis qu’une pointe de piment vient réveiller le tout. Sur un flatbread bien chaud, il s’accorde à merveille avec le fondant de la patate douce rôtie, le peps des pickles d’oignons rouges et l’éclat acidulé de la grenade.
Portion : 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients :
- 4 flatbreads achetés ou faits maison
- 120 g de Boursin Hot Honey
- 2 patates douces moyennes
- 1 oignon rouge
- 250 ml de vinaigre de cidre
- 50 g de sucre roux
- 40 g de graine de grenade
- 2 poignées de roquette
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Herbes fraîches (menthe, persil…)
- Poivre noir
Préparation :
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Préchauffez le four à 200 °C. Rincez les patates douces, coupez-les en deux dans la longueur puis en fines tranches, et disposez-les sur la plaque du four sans les superposer. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les tranches soient fondantes et légèrement dorées.
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Pendant ce temps, préparez les pickles. Épluchez l’oignon, coupez-le en deux et taillez-le en lamelles très fines. Dans une casserole, portez à ébullition le vinaigre et le sucre en remuant bien pour que le sucre soit entièrement dissous, éteignez le feu et ajoutez les lamelles d’oignon, puis laissez refroidir. Le surplus se conserve dans son vinaigre, en bocal au réfrigérateur.
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Réchauffez ensuite les flatbreads au four à 180 °C ou à la poêle, jusqu’à ce qu’ils soient souples et chauds, puis tartinez chacun généreusement d’environ 30 g de Boursin. Répartissez les patates douces, les pickles d’oignons et la grenade, parsemez d’herbes fraîches grossièrement ciselées, ajoutez quelques feuilles de roquette et terminez par un tour de poivre. Posez la planche au milieu de la table. Elle ne devrait pas y rester bien longtemps !
Recette : Linguine crémeuses au Boursin Cuisine Truffe
C’est le plat qu’on rêve de servir un soir d’automne, bougies allumées et bonne bouteille ouverte. Le Boursin Cuisine Truffe fond doucement dans la poêle pour enrober les linguine d’une crème délicatement parfumée, tandis que les épinards apportent leur fraîcheur et les noix un joli croquant.
©Boursin
Portion : 4 personnes
Temps de préparation : 30 min
Ingrédients :
- 400g de linguine
- Une poignée de pousses + feuilles d’épinards
- 50g de noix concassées
- 1 Boursin Cuisine Truffe
- 2 c. à café d’huile d’olive
- Poivre
Instructions :
- Faites d’abord cuire les linguine dans une grande casserole d’eau bouillante, puis égouttez-les en prenant soin de réserver une louche d’eau de cuisson.
- Dans une poêle légèrement huilée, versez les trois quarts du Boursin et laissez-le fondre à feu doux en remuant jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse.
- Ajoutez une poignée d’épinards, détendez la sauce avec l’eau de cuisson, puis incorporez les linguine pour qu’elles s’enrobent de cette crème truffée.
- Au moment de servir, parsemez de noix, ajoutez quelques feuilles d’épinards fraîches et terminez par un tour de poivre. Il ne reste plus qu’à se régaler !
Le goût du partage
Que l’on mise sur le réconfort d’une assiette de pâtes truffées ou sur l’originalité d’un flatbread sucré-pimenté, Boursin a ce talent rare de rendre chaque recette plus gourmande et chaque moment de partage plus inoubliable. Une chose est sûre, vos invités repartiront avec la recette.
Retrouvez d’autres inspirations sur le compte Instagram @boursin_belgium.
Cet article a été rédigé en étroite collaboration avec Boursin.
