On vient à la montagne pour respirer, marcher et prendre de la hauteur. On y revient aussi pour cette cuisine généreuse, profondément liée au territoire, qui transforme chaque repas en moment de partage. Au Club Med Grand Massif Samoëns Morillon comme dans les rues du village, les classiques savoyards se réinventent, les produits locaux occupent le devant de l’assiette et les terrasses offrent parfois le plus beau des décors, les sommets.
Le Cosy Mountain
Restaurant principal du Resort, Le Cosy Mountain porte bien son nom. L’espace se déploie en plusieurs univers, chacun inspiré d’un imaginaire montagnard différent. Les spécialités de la région côtoient une sélection de recettes internationales. On y vient pour composer son assiette selon l’envie du moment, raclette réconfortante, grillades, plats plus légers ou dessert signature. Et les plus jeunes ne sont pas oubliés. Une section leur est spécialement dédiée, avec des propositions adaptées
Aux beaux jours, la terrasse panoramique devient rapidement l’une des tables les plus convoitées. Le déjeuner s’y prolonge face aux reliefs du Grand Massif, entre deux randonnées ou avant une après-midi au bord de la piscine. Une adresse conviviale qui rappelle que la cuisine de montagne ne se limite plus à une succession de plats riches. Elle sait aussi se faire variée, colorée et contemporaine.
Les saveurs des sommets : Notre carnet d’adresses gourmandes à Samoëns
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Le Skyline, dîner avec vue
Pour une expérience plus intimiste, direction Le Skyline. Installé face aux montagnes, le restaurant mise sur une atmosphère chaleureuse et une cuisine aux accents bistronomiques. Les spécialités régionales y sont revisitées avec élégance, à l’image du filet d’omble accompagné d’un verre de vin local.
Le soir, l’adresse prend une autre dimension. Le soleil descend derrière les sommets, les assiettes prennent une autre dimension bien plus poétique. Certaines soirées mettent la fondue à l’honneur, preuve que le plat le plus emblématique des Alpes peut lui aussi s’offrir une allure chic.
Les saveurs des sommets : Notre carnet d’adresses gourmandes à Samoëns
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Le Savoie, l’esprit brasserie au cœur du village
En contrebas du Resort, la place du Gros Tilleul constitue le cœur historique de Samoëns. C’est ici que se trouve la Brasserie Le Savoie, dont la terrasse donne sur le Criou. Une adresse idéale pour observer l’animation du village autour d’un déjeuner tardif ou d’un apéritif qui se prolonge.
La carte mélange esprit brasserie et clins d’œil au terroir avec des planches de charcuteries et de fromages en passant par les beignets de pommes de terre. Une cuisine sans prétention inutile.
La Canette, la montagne en mode décontracté
Pour une pause plus casual, La Canette dépoussière l’image parfois très traditionnelle de la restauration savoyarde. Burgers, hot-dogs, salades, tapas et assiettes à partager y sont préparés à partir de produits frais et locaux.
L’ambiance est simple, conviviale et parfaite après une journée dehors, lorsque l’on rêve davantage d’un repas gourmand entre amis. Le choix de bières venues de différents horizons complète cette adresse sans chichis, où l’on peut manger sur place ou emporter son repas.
Les Tartines de Martine, la pause régressive
Impossible de terminer ce carnet sans passer par Les Tartines de Martine, une petite adresse chaleureuse de la Grande Rue. On s’y arrête dès le petit-déjeuner, pour un brunch improvisé ou à l’heure du goûter.
Tartines salées, quiches, tartiflettes, croziflettes, diots savoyards et tartelettes gourmandes composent une carte réconfortante largement tournée vers le fait maison et les produits régionaux. À mi-chemin entre le salon de thé, l’épicerie fine et la table familiale, l’adresse cultive une gourmandise joyeuse qui donne envie de tout goûter.
À Samoëns, chaque repas raconte à sa manière le terroir alpin. Une preuve supplémentaire qu’au sommet, l’été a décidément beaucoup de goût.
