Des flocons d’avoine, du lait (végétal ou non) des garnitures de votre choix et le tour est (déjà) joué… Découvrez 4 recettes de porridge aux fruits de saison, pour un petit-déjeuner qui a tout bon.

1/ Porridge aux figues fraîches et graines croquantes

Ingrédients pour 1 bol : 50 g de flocons d’avoine, 25 cl de lait (ou lait végétal au choix), 1 figue fraîche, coupée en tranches, 1 c. à soupe de graines de courge, 1 c. à café de graines de sésame, 1 c. à soupe de miel (ou de sirop d’érable)

recettes porridge

Préparation (5 min) :

  1. Préparez le porridge. Dans une petite casserole, portez le lait à ébullition. Ajoutez les flocons d’avoine et réduisez le feu.
  2. Laissez mijoter en remuant régulièrement pendant environ 5 à 7 min, jusqu’à ce que les flocons soient tendres et que le mélange ait épaissi.
  3. Versez le porridge chaud dans un bol. Disposez les tranches de figue sur le dessus du porridge. Saupoudrez de graines de courge et de graines de sésame.
  4. Arrosez de miel ou de sirop d’érable pour une touche sucrée. Servez immédiatement et dégustez.

Le + EAT : pour ajouter encore plus de saveurs à votre porridge, vous pouvez y ajouter une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de vanille. Pour un porridge encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt grec sur le dessus.

2/Porridge aux pruneaux, abricots séchés et amandes

Ingrédients : 50 g de flocons d’avoine, 25 cl de lait (ou de lait végétal au choix), 4 pruneaux, 4 abricots séchés, 1 c. à soupe d’amandes entières, 1 c. à soupe de miel (ou de sirop d’érable)

porridge recettes

© Shutterstock

Préparation (5 min) :

  1. Préparez le porridge. Dans une petite casserole, porter le lait à ébullition. Ajouter les flocons d’avoine et réduire le feu.
  2. Laissez mijoter en remuant régulièrement pendant environ 5 à 7 min, jusqu’à ce que les flocons soient tendres et que le mélange ait épaissi.
  3. Versez le porridge chaud dans un bol. Disposez les morceaux de pruneaux et d’abricots séchés sur le dessus du porridge. Ajoutez les amandes entières. Arrosez de miel ou de sirop d’érable pour une touche sucrée.
  4. Servez immédiatement et dégustez !

Le + EAT : si vous en avez envie, vous pouvez faire griller légèrement les amandes à sec dans une poêle avant de les ajouter au porridge. Pour un porridge plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt grec sur le dessus.

3/ Porridge aux pommes, noix de pécan et caramel

Ingrédients pour 1 bol : 50 g de flocons d’avoine, 25 cl de lait (ou de lait végétal au choix), 1/2 pomme, 1 c.  à soupe de noix de pécan, 1 c. à soupe de sauce caramel, 1/2 c. à café de cannelle en poudre, 1 c. à soupe de miel (facultatif)

recettes porridge

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Préparation (5 min) :

  1. Préparez le porridge. Dans une petite casserole, portez le lait à ébullition. Ajoutez les flocons d’avoine et réduisez le feu.
  2. Laissez mijoter en remuant régulièrement pendant environ 5 à 7 min, jusqu’à ce que les flocons soient tendres et que le mélange ait épaissi. Pendant ce temps, coupez la demi-pomme en fines tranches. Réservez.
  3. Versez le porridge chaud dans un bol. Disposez les tranches de pomme sur le dessus du porridge et ajoutez les noix de pécan. Arrosez de sauce caramel, saupoudrez de cannelle en poudre.
  4. Si vous souhaitez une touche de douceur supplémentaire, ajoutez du miel. Servez immédiatement et dégustez.

Le + EAT : pour un porridge encore plus gourmand, vous pouvez caraméliser les tranches de pomme à la poêle avec un peu de beurre et de sucre avant de les ajouter au porridge.

4/ Porridge aux myrtilles, bananes, noix et graines de chia

Ingrédients : 50 g de flocons d’avoine, 25 cl de lait (ou de lait végétal au choix), 1 banane mûre, 50 g de myrtilles, 1 c. à soupe de noix, 1 c. à café de graines de chia, 1 c. à soupe de miel (ou de sirop d’érable)

Préparation (5 min) :

  1. Préparez le porridge. Dans une petite casserole, portez le lait à ébullition. Ajoutez les flocons d’avoine et réduisez le feu.
  2. Laissez mijoter en remuant régulièrement pendant environ 5 à 7 mn, jusqu’à ce que les flocons soient tendres et que le mélange ait épaissi. Pendant ce temps, coupez la banane en rondelles et concassez les noix. Réservez.
  3. Versez le porridge chaud dans un bol. Disposez les rondelles de bananes et les myrtilles sur le dessus du porridge et ajoutez les noix concassées.
  4. Saupoudrez de graines de chia et arrosez le tout de miel ou de sirop d’érable. Servez immédiatement et dégustez.