Les 5 recettes les plus virales de TikTok à tester

Mis à jour le 28 juillet 2021 par Camille Vernin
Les 5 recettes les plus virales de TikTok à tester © Instagram @foodspring_fr

Voici 5 idées de recettes TikTok auxquelles vous n'auriez jamais pensé, du bol à base de fruits rouges et lait de coco comme version revisitée des céréales au bacon de carottes.

1. Les cereal pancakes

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Ingrédients (pour 1 personne) :

- 1 œuf
- 10 g de sucre
- 90 ml de lait
- 105 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel

Recette :

1. Fouetter l'œuf, le sucre et le lait à l’aide d’un batteur électrique pendant 3 minutes dans un grand saladier. Le mélange doit être mousseux et avoir quasiment doublé de volume. Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger délicatement avec une spatule souple de façon à ne pas faire retomber le mélange. Laisser la pâte reposer 10 minutes à température ambiante et la transvaser dans une poche à douille.

2. Dans une poêle, faire fondre l’huile ou un peu de beurre puis verser délicatement la pâte à pancakes en plusieurs petits tas pour réaliser des mini-pancakes. Laisser cuire à feu très doux tout doucement jusqu’à ce que le haut fasse des bulles, retourner à l'aide d'une spatule.

3. Servir dans un bol avec du lait et du sirop d'érable et le tour est joué !

2. Les pasta chips

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Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 500 g de pâtes
- Huile d'olive
- Parmesan
- Épices (herbes de Provence, curry, paprika, piment, origan...)

Recette : 

1. Cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter puis les mettre dans un bol.

2. Les badigeonner d'huile d'olive puis parsemer de parmesan et des épices souhaités.

3. Disposer les pâtes sur une plaque allant au four et cuire 20 minutes à 200°C.

4. Déguster avec une sauce. Miam !

3. Les Carrot Bacon

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Ingrédients :

- 1 ou 2 carottes
- 1 cuillère à soupe de sauce fumée liquide ou barbecue
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’oignons en poudre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre

Recette : 

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Laver et éplucher les carottes et utiliser un éplucheur pour en faire des lamelles très fines similaires à des tranches de bacon.

3. Réaliser une marinade rapide avec la sauce fumée, le sirop d’érable, les oignons en poudre, l'ail en poudre, le paprika fumé et assaisonner de sel et poivre.

4. Plonger les lamelles de carotte dans la marinade et les laisser s’imprégner des arômes pendant 2 minutes

5. Disposer les lamelles sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuir au four pendant 5 minutes à 200°C en gardant un oeil dessus. Si vous avez une friteuse à air chaud sans matière grasse, c’est encore mieux ! Y faire frire les lamelles de carotte à 200°C pendant 5 minutes.

6. Les sortir du four et les disposer sur du papier absorbant pour les laisser refroidir et se délester de l'humidité.

4. Les Nature's Cereals

@lizzo🫐🍓🥥 it’s actually really good y’all @natures_food♬ Romantic Piano - Piano

Ingrédients (pour 1 personne) : 

  • 1 tasse de baies mélangées (fraises, myrtilles, mûres, framboises,...)
  • une poignée de graines de grenade
  • un verre d'eau de coco
  • 3 ou 4 glaçons

Recette : 

  1. Ajouter les baies et les graines de grenade dans un bol
  2. Verser de l'eau de coco
  3. Terminer avec les glaçons

5. Ricotta toasts

@bamboooyahcan’t get enough of this whipped ricotta toast with peach, basil, and balsamic glaze☁️🍑🌱#whippedricotta #ricotta #ricottacheese #ricottatoast #toast♬ Mystery of Love (From the Original Motion Picture “Call Me by Your Name”) - Sufjan Stevens

"Ricotta toast is the new avocado toast", voilà la phrase que l'on retrouve partout sur les pages foodie de TikTok. La tendance fait en effet un carton alors que les recettes se multiplient pour proposer des tartines gourmandes ultra simples à réaliser.

Recettes :

  • Ricotta toast avec tomates séchées, miel et herbes aromatiques
  • Ricotta toast à la nectarine, miel et une pincée de cannelle
  • Ricotta toast aux fraises et framboises écrasées, menthe, jus de citron et sucre cristallisé
  • Ricotta toast aux asperges vertes grillées, saumon fumé, fines herbes et jus de citron
  • ...

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