13 recettes originales de falafels qui vont vous rendre accros

Mis à jour le 11 juin 2018 par Laurence Donis
fal2

Aux patates douces, au quinoa et à la coriandre, aux aubergines sauce tzatziki… On en profite et on varie les plaisirs, la journée internationale des falafels, c’est aujourd’hui !

Si vous avez l’habitude de réaliser la recette tradi, on parie que ces variantes sauront exciter vos papilles. Les falafels, on les mange dans un burger végé, dans un wrap, dans une pita avec du fromage halloumi, dans un buddha bowl… ou même sans rien, c’est déjà très bien.

Et si vous n’avez pas envie de cuisiner, direction Semsom. Pour la journée internationale des falafels, le resto libanais propose de déguster ces petites boulettes de pois chiches avec du houmous revisité à la betterave ou au curcuma. Et surtout, ce jour-là, pour une assiette de falafel achetée, une seconde est offerte !